Лікарка повідомила, які кавуни можуть бути небезпечними для здоров'я людини

Український дерматолог Христина Кочет звернулася до любителів кавунів із важливим застереженням: купівля розрізаних плодів у магазинах і на ринках може обернутися серйозними проблемами зі здоров'ям. Про це вона розповіла на своїй сторінці в Instagram.

Як пояснила фахівчиня, кавуни та дині ростуть безпосередньо на ґрунті, тому їхня шкірка часто стає носієм небезпечних бактерій, включно зі збудниками лістеріозу та сальмонельозу. А за недостатньої гігієни перед нарізанням мікроорганізми легко проникають всередину плоду.

Найчастіше кавуни просто витирають ганчіркою, а не миють. У підсумку весь бруд і бактерії опиняються в м'якоті, яку ми потім їмо, - підкреслила лікар.

Додаткову загрозу, за словами Кочет, створює неправильне зберігання вже нарізаних шматочків.

За кімнатної температури, особливо в умовах літньої спеки, бактерії починають стрімко розмножуватися. Навіть холодильник не завжди рятує, якщо санітарні норми під час оброблення були порушені. Особливу увагу слід звернути на скибочки кавуна під харчовою плівкою, на якій з'явився конденсат, - це прямий сигнал, що продукт уже почав псуватися, - вказала вона.

Дерматолог акцентувала, що якщо з'їсти такий кавун, то можуть виникнути не просто легкі харчові отруєння, а серйозні кишкові інфекції, що потребують медичного втручання і можуть призвести до ускладнень.

Щоб уникнути ризику, Кочет радить обирати лише цілі кавуни, ретельно мити їхню шкірку перед нарізанням і використовувати тільки чисті ножі та руки.

Нарізаний плід слід тримати в холодильнику не більше трьох діб, - додала вона.