Скільки яєць можна їсти на день: дієтолог назвала оптимальну кількість

Яйця часто стають основою сніданку, оскільки швидко готуються, добре насичують і містять багато поживних речовин. Однак питання про те, скільки яєць можна їсти щодня, залишається актуальним, особливо для людей, які вживають їх регулярно, пише УНІАН.

За словами лікаря-дієтолога Євгенії Розум, здоровій дорослій людині зазвичай достатньо 1–3 яєць на день, проте на практиці вона вважає оптимальною кількістю 1–2 яйця, особливо якщо протягом дня в раціоні є м’ясо, птиця та інші продукти тваринного походження.

Для дітей кількість яєць залежить від віку, оскільки раціон має враховувати потреби організму, що росте. За рекомендацією фахівця, дітям від 1 до 3 років можна давати від половини до одного яйця на день, а починаючи з 4 років - приблизно одне яйце на добу.

При цьому яйця не обов’язково мають бути присутніми в раціоні щодня: харчування дитини має залишатися різноманітним і включати інші джерела білка, вітамінів та мінералів.

Що буде, якщо з’їдати по 5 яєць на день

П’ять яєць за один день для більшості людей - це досить велика кількість, хоча разовий випадок не означає, що організму обов’язково буде завдано шкоди. Обмежувати кількість яєць варто насамперед у контексті всього раціону.

Жовток містить значну кількість харчового холестерину, тому при регулярному вживанні великої кількості яєць важливо враховувати й інші продукти тваринного походження в меню, — уточнила Розум.

Вона ж додала, що сучасні рекомендації не розглядають харчовий холестерин як єдиний фактор ризику серцево-судинних захворювань. Набагато важливішим є загальний раціон, особливо кількість насичених жирів, і вона зазначила, що Американська кардіологічна асоціація зазначає: здорові люди можуть включати в раціон до одного цілого яйця на день, а для деяких людей похилого віку зі здоровим рівнем холестерину допустимо два. При підвищеному рівні LDL-холестерину та деяких захворюваннях кількість яєць слід обговорювати з лікарем.

Чи можна їсти яйця щодня

Так, для більшості здорових людей яйця можуть регулярно бути присутніми в раціоні. Одне велике яйце містить близько 6 г білка, а жовток є джерелом холіну, вітаміну D, лютеїну та зеаксантину. Ці речовини беруть участь у роботі нервової системи, підтримці здоров’я кісток і зору.

При цьому спосіб приготування має значення. Яєчня з великою кількістю олії, беконом або ковбасою значно відрізнятиметься за поживною цінністю від вареного яйця або омлету з овочами. Загалом фахівці радять звертати увагу не тільки на кількість яєць, а й на весь раціон та продукти, з якими вони поєднуються.

Кому варто обмежити споживання яєць

Повністю виключати яйця з раціону більшості людей не потрібно. Однак обережність необхідна при алергії на білок або жовток, а також при підвищеному рівні LDL-холестерину, сімейній гіперхолестеринемії та деяких серцево-судинних захворюваннях.

Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту або підшлункової залози обмеження можуть бути необхідними на певних етапах хвороби - у таких випадках кількість і спосіб приготування яєць краще узгодити з лікарем.