Експерти назвали фрукт, який може сповільнювати погіршення пам'яті та підтримувати здоров'я серця

Про це пише УНІАН із посиланням на Real Simple.

Чим корисний виноград

Виноград має високий вміст поліфенолів, які відомі своїми антиоксидантними властивостями, каже сертифікований дієтолог Ейвері Зенкер.

Деякі види поліфенолів, що містяться у винограді, включають фенольні кислоти, антоціани, флавоноїди і стильбени. Багато корисних властивостей винограду для здоров'я пов'язують із впливом цих сполук на організм, зокрема з їхніми протизапальними властивостями, - пояснила фахівчиня.

Коли ці поліфеноли потрапляють в організм, вони зосереджуються на нейтралізації вільних радикалів, а саме молекул, які посилюють окислювальний стрес. Згодом вони можуть покращити стан серцево-судинної системи, мозку, імунітету та обміну речовин.

Однак, порівнюючи червоний, фіолетовий і зелений виноград, ви, ймовірно, ставите питання, який із них містить найбільше поживних речовин.

Більшість поліфенолів і антиоксидантів у фіолетовому і червоному винограді міститься саме в шкірці. Фіолетовий виноград містить більше антоціанів, ніж червоний, і набагато більше, ніж зелений. Фіолетовий виноград також має значно вищу загальну антиоксидантну здатність (TAC), ніж червоний або зелений. Яскравий колір фіолетового винограду свідчить про високий вміст антиоксидантів, - додала Зенкер.

Зазначається, що саме антоціани надають фіолетовому винограду його насиченого кольору, тоді як у червоному та зеленому винограді їхній рівень значно нижчий.

Фахівці кажуть, що потрібно з'їдати приблизно одну-дві чашки винограду або від 22 до 44 ягід, щоб скористатися його перевагами.

3 причини їсти більше винограду

Здорове серце і нормальний тиск

Виноград багатий на ресвератрол і проантоціанідини - сполуки, які можуть сприяти здоров'ю серця, допомагаючи судинам розслабитися, [знижуючи] артеріальний тиск і [підтримуючи] здоровий рівень холестерину, - запевняє дієтологиня-кардіологиня Мішель Раутенштейн, магістерка наук, сертифікована дієтологиня.

Це може бути дуже корисно для людей із високим ризиком серцево-судинних захворювань. Чим більше винограду ви їсте, тим більше поживних речовин, корисних для серця, надходить в організм.

Підтримка когнітивних функцій

Як правило, з віком когнітивні функції мозку погіршуються, проте за допомогою здорового харчування та певних звичок, що сприяють поліпшенню роботи мозку, можна стримати або відтермінувати вікове погіршення цих функцій.

Різноманітні антиоксиданти, що містяться у винограді, можуть захищати нейрони та сприяти здоровій роботі мозку. Деякі дослідження показують, що регулярне вживання винограду може поліпшити когнітивні функції і, можливо, знизити ризик розвитку нейродегенеративних захворювань, - пояснює Раутенштейн.

Робота кишківника

Виноград є потужним протизапальним засобом, властивості якого відіграють важливу роль у підтримці мікробіома кишечника.

Було виявлено, що поліфеноли з винограду покращують баланс мікробіома кишківника, збільшуючи кількість і якість травної екосистеми. Також було виявлено, що мікроорганізми в кишечнику покращують біодоступність поліфенолів, потенційно посилюючи їхній вплив на здоров'я. Взаємозв'язок між фітонутрієнтами та мікробіомом кишківника досі залишається значною мірою невивченим, тож необхідні додаткові дослідження, щоб зробити більш упевнені висновки про їхній взаємозв'язок, - попередила Зенкер.