Ягоди та кава можуть уповільнювати старіння клітин: вчені визначили щоденну норму

Продукти, які багато хто регулярно вживає заради смаку, можуть сприяти уповільненню процесу старіння організму. Вчені з'ясували, що раціон, багатий на поліфеноли - природні сполуки, що містяться в ягодах і каві, - пов'язаний із повільнішим скороченням теломер, захисних ділянок ДНК, які вважаються одним із показників біологічного віку, пише NV.

Дослідники зазначають: мова не йде про доведений ефект «омолодження», проте отримані дані вказують на зв’язок між споживанням продуктів із високим вмістом поліфенолів та кращим станом клітин.

Як харчування впливає на теломери

Теломери знаходяться на кінцях хромосом і виконують роль захисних елементів, що запобігають пошкодженню ДНК під час поділу клітин. З віком вони поступово вкорочуються, а при критичному скороченні клітина втрачає здатність нормально функціонувати і може перейти в стан старіння.

При цьому вчені підкреслюють, що довжина теломер - лише один із показників біологічного старіння. На стан організму також впливають спадковість, якість сну, рівень стресу, фізична активність і спосіб життя загалом.

Що показало дослідження

На Європейському конгресі з ожиріння (ECO 2026) фахівці з Університету Наварри представили результати аналізу даних понад 1700 дорослих учасників. З’ясувалося, що люди, у раціоні яких було більше продуктів із поліфенолами, мали довші теломери порівняно з тими, хто вживав менше таких продуктів. За даними дослідження:

• регулярне споживання поліфенолів було пов’язане зі зниженням ризику прискореного скорочення теломер на 52%;

• 4–5 порцій фруктів і ягід на день зменшували ймовірність появи ознак клітинного старіння на 29%;

• одна чашка кави на день була пов’язана зі зниженням ризику коротких теломер на 26%.

Які продукти допомагають зберегти здоров’я клітин

Головними джерелами поліфенолів є темні ягоди: чорниця, ожина, чорна смородина, вишня, а також темний виноград і сливи. Ці продукти багаті на антоціани - речовини, які надають їм насичений колір і мають антиоксидантні властивості.

Також поліфеноли містяться в какао, чаї та натуральній каві. Кавові зерна є джерелом хлорогенових кислот та інших сполук, які можуть підтримувати захисні процеси в організмі.

Однак фахівці радять дотримуватися помірності. Дослідження пов’язують користь саме з невеликою кількістю кави - приблизно однією чашкою на день. Надмірне вживання кофеїну може призвести до підвищення тиску, порушень сну, тривожності та прискореного серцебиття.

Вчені нагадують: ані ягоди, ані кава не здатні зупинити старіння організму. Найбільший ефект для здоров’я дає поєднання правильного харчування, регулярної фізичної активності, повноцінного сну та відмови від шкідливих звичок.