Ягоды и кофе могут замедлять старение клеток: ученые назвали ежедневную норму

Продукты, которые многие регулярно употребляют ради вкуса, могут быть связаны с более медленным старением организма. Ученые выяснили, что рацион, богатый полифенолами - природными соединениями, содержащимися в ягодах и кофе, - связан с более медленным сокращением теломер, защитных участков ДНК, которые считаются одним из показателей биологического возраста, пишет NV.

Исследователи отмечают: речь не идет о доказанном эффекте «омоложения», однако полученные данные указывают на связь между употреблением продуктов с высоким содержанием полифенолов и лучшим состоянием клеток.

Как питание влияет на теломеры

Теломеры находятся на концах хромосом и выполняют роль защитных элементов, предотвращающих повреждение ДНК во время деления клеток. С возрастом они постепенно укорачиваются, а при критическом сокращении клетка теряет способность нормально функционировать и может перейти в состояние старения.

При этом ученые подчеркивают, что длина теломер - лишь один из показателей биологического старения. На состояние организма также влияют наследственность, качество сна, уровень стресса, физическая активность и образ жизни в целом.

Что показало исследование

На Европейском конгрессе по ожирению (ECO 2026) специалисты из Университета Наварры представили результаты анализа данных более 1700 взрослых участников. Выяснилось, что люди, в рационе которых было больше продуктов с полифенолами, имели более длинные теломеры по сравнению с теми, кто употреблял меньше таких продуктов. По данным исследования:

• регулярное употребление полифенолов было связано со снижением риска ускоренного сокращения теломер на 52%;

• 4-5 порций фруктов и ягод в день уменьшали вероятность признаков клеточного старения на 29%;

• одна чашка кофе в день была связана со снижением риска коротких теломер на 26%.

Какие продукты помогают сохранить здоровье клеток

Главными источниками полифенолов являются темные ягоды: черника, ежевика, черная смородина, вишня, а также темный виноград и сливы. Эти продукты богаты антоцианами - веществами, которые придают им насыщенный цвет и обладают антиоксидантными свойствами.

Также полифенолы содержатся в какао, чае и натуральном кофе. Кофейные зерна являются источником хлорогеновых кислот и других соединений, которые могут поддерживать защитные процессы в организме.

Однако специалисты советуют соблюдать умеренность. Исследования связывают пользу именно с небольшим количеством кофе - примерно одной чашкой в день. Чрезмерное употребление кофеина может привести к повышению давления, нарушениям сна, тревожности и учащенному сердцебиению.

Ученые напоминают: ни ягоды, ни кофе не способны остановить старение организма. Наибольший эффект для здоровья дает сочетание правильного питания, регулярной физической активности, полноценного сна и отказа от вредных привычек.