Фаршированный карп: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Почему запекаем, а не жарим? Рыбу полезнее не жарить, а запекать. Ведь при запекании не разрушаются омега-3 жирные кислоты в отличии от жарки на сковороде.

Карп обладает нежным вкусным мясом.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Карп-600 г
• Соль-по вкусу
• Перец черный молотый-по вкусу

Для начинки

• Шампиньоны-200 г
• Лук репчатый-1 шт.
• Сметана-2 ст. л.
• Соль-по вкусу
• Перец черный молотый-по вкусу
• Приправа к рыбе-по вкусу
• Петрушка-по вкусу
• Масло растительное-30 мл

Пошаговый рецепт

Как готовить:

1. Почистите рыбу: удалите чешую и внутренности. Натрите солью, перцем и специями.
2. Порежьте шампиньоны (можно взять и другие грибы) и лук.
3. Разогрейте сковороду, налейте масло на нее. Выложите грибы и лук. Посолите и жарьте.
4. Карпа нафаршируйте жаренными овощами и обмажьте сметаной. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте растительным маслом, положите на него рыбу. Запекайте 40 минут.

Приятного аппетита!