Як кава змінює мікробіом кишечника: дослідники виявили зв'язок

Велика міжнародна команда медичних дослідників виявила, що люди, які регулярно вживають каву, мають значно більше одного типу кишкових бактерій, ніж ті, хто каву не п'є.

У своєму дослідженні, опублікованому в журналі Nature Microbiology, вчені проаналізували зразки випорожнень і крові великої кількості пацієнтів, а також вивчили аналогічні дані з великих медичних баз даних, щоб з'ясувати вплив споживання кави на мікробіом кишечника.

Попередні дослідження показували, що харчові звички впливають на мікробіом кишківника - співтовариство грибків, дріжджів і бактерій, що живуть у шлунково-кишковому тракті людини. Однак до кінця не зрозуміло, які саме продукти сприяють здоровому мікробіому, а які можуть бути шкідливими.

У новому дослідженні команда вчених вирішила зосередитися на впливі одного продукту - кави. Вони обрали її з двох причин: по-перше, тому що каву споживають дуже багато людей по всьому світу; по-друге, її зазвичай або п'ють щодня, або не вживають зовсім.

Для вивчення впливу кави на мікробіом кишківника дослідники проаналізували медичні дані приблизно 22 800 осіб із Великої Британії та США, а також ще 54 200 осіб із 211 різних когорт. Це дало їм змогу порівняти зразки випорожнень людей, які повідомили про регулярне споживання кави, з тими, хто її не п'є, і виявити відмінності в мікробіомі між цими групами.

Результати показали одну суттєву відмінність - чисельність бактерії Lawsonibacter asaccharolyticus. У людей, які регулярно п'ють каву, рівень цієї бактерії був у вісім разів вищим, ніж у тих, хто кави не вживає. Причому ця відмінність була стабільною серед людей по всьому світу.

Дослідницька група визнає, що поки не знає, який вплив підвищений рівень L. asaccharolyticus чинить на організм. Однак вони припускають, що це може бути пов'язано з користю для здоров'я, яку приписують споживанню кави. Науковці наголошують, що окремі продукти чи напої можуть значно впливати на мікробіом кишківника людини.

Дослідження підтверджує, що звички у споживанні кави можуть суттєво впливати на склад мікробіома кишківника. Хоча точна роль бактерії Lawsonibacter asaccharolyticus ще не встановлена, це відкриття відкриває нові напрямки для досліджень у галузі харчування та здоров'я кишечника.

Подробиці: Paolo Manghi et al, Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts, Nature Microbiology (2024). DOI: 10.1038/s41564-024-01858-9

Nathan P. McNulty et al, Кавові звички допомагають формувати кишкові спільноти, Nature Microbiology (2024). DOI: 10.1038/s41564-024-01869-6