У МОЗ пояснили, що робити, аби продукти без електрики не псувалися швидко

У Міністерстві охорони здоров'я попередили, що через аварійні відключення світла, продукти в холодильнику ризикують бути зіпсованими раніше терміну їхньої придатності. І що довше немає світла, то швидше наближається їхній "кінець". Медики дали кілька порад, як зберегти їжу довше. Ідеї описано в повідомленні відомства у Facebook.

В умовах повномасштабної війни і збройної агресії Росії в Україні тривають віялові та аварійні відключення електроенергії. Тому як ніколи стало актуальним питання, як же зберігати продукти в таких умовах

При цьому, експерти зазначили, що оптимальна температура всередині холодильника + 4 градуси. Для морозильної камери - 4

Заморозьте контейнери з водою, щоб зберегти температуру вашої їжі при температурі 4°С або нижче, якщо вам доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий або блоковий лід

Також у МОЗ зазначили, що якщо світла немає, то без особливої потреби відчиняти холодильник не варто. Зачиненим він довше збереже холод, приблизно чотири години. Морозильна камера - близько 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці.

Якщо електроенергію відключено понад чотири години, до продуктів у холодильну камеру слід покласти лід

Також у МОЗ наголосили, що за найменшої підозри, їжу зі зміненим запахом, текстурою слід викидати без жалю. Там радять: "Ніколи не куштуйте їжу на смак, щоб перевірити її безпечність. Якщо сумніваєтеся, викиньте її".

За словами фахівців, в умовах вимкнення світла, варто заздалегідь підготуватися і зробити запас харчових продуктів, які не потребують особливих умов зберігання (хліб, печиво, бублики, консерви тощо).

При цьому надавайте перевагу харчовим продуктам із мінімальною кількістю солі (рекомендовано не більше ніж 0,3 г солі на 100 г продукту) та цукрів (не більше ніж 10 г на 100 г продукту)

Також у міністерстві радять готувати страви в невеликій кількості, щоб не зберігати їх тривалий час.

Крім того, продукти можна зберігати в термосумці, льосі чи підвалі та на балконі, якщо за вікном мінусова температура.