В МОЗ объяснили, что делать, чтобы продукты без электричества не портились быстро

В Министерстве здравоохранения предупредили, что из-за аварийных отключений света, продукты в холодильнике рискуют быть испорченными раньше срока их годности. И чем дольше нет света, тем быстрее приближается их "конец". Медики дали несколько советов, как сохранить еду дольше. Идеи описаны в сообщении ведомства в Facebook.

В условиях полномасштабной войны и вооруженной агрессии России в Украине продолжаются веерные и аварийные отключения электроэнергии. Поэтому как никогда стал актуальным вопрос, как же хранить продукты в таких условиях

При этом, эксперты отметили, что оптимальная температура внутри холодильника + 4 градуса. Для морозильной камеры - 4.

Заморозьте контейнеры с водой, чтобы сохранить температуру вашей пищи при температуре 4°С или ниже, если вам придется вынимать продукты из холодильника. По возможности приобретите сухой или блочный лед

Также в МОЗ отметили, что если света нет, то без особой нужды открывать холодильник не стоит. Закрытым он дольше сохранит холод, примерно четыре часа. Морозильная камера дольше - около 48 часов в полной морозилке, 24 часов в полупустой морозилке.

Если электроэнергия отключена более четырех часов, к продуктам в холодильную камеру следует положить лед

Также в МОЗ отметили, что при малейшем подозрении, еду с измененным запахом, текстурой следует выбрасывать без сожаления. Там советуют: "Никогда не пробуйте еду на вкус, чтобы проверить ее безопасность. Если сомневаетесь, выбросьте ее".

По словам специалистов, в условиях отключения света, стоит заранее подготовиться и сделать запас пищевых продуктов, не требующих особых условий хранения (хлеб, печенье, баранки, консервы и т.п.).

При этом отдавайте предпочтение пищевым продуктам с минимальным количеством соли (рекомендовано не более 0,3 г соли на 100 г продукта) и сахаров (не более 10 г на 100 г продукта

Также в министерстве советуют готовить блюда в небольшом количестве, чтобы не хранить их продолжительное время.

Кроме того, продукты можно хранить в термосумке, погребе или подвале и на балконе, если за окном минусовая температура.