Середземноморська дієта уповільнює процес старіння

Середземноморська дієта включає:

• оливкову олію
• рибу
• бобові
• овочі та фрукти

Вона давно пов'язана з більш низьким ризиком:

• серцево-судинних захворювань
• діабету
• когнітивних порушень

Вчені проаналізували зразки крові літніх людей з різним рівнем дотримання дієти.

З'ясувалося, що в тих, хто дотримується її суворіше:

• вищий рівень молекул, що захищають клітини
• нижчий рівень окислювального стресу

Деталі

Дослідники виявили, що дієта впливає на роботу мітохондрій - структур всередині клітин, які відповідають за енергію і старіння.

При цьому:

• активуються захисні механізми
• знижується пошкодження клітин

Найсильніший зв'язок спостерігався з вживанням:

• оливкової олії
• риби
• бобових

А також зі зменшенням кількості перероблених вуглеводів.

Чому це важливо

Вчені вважають, що харчування впливає на здоров'я не тільки через калорії та вітаміни, а й через глибші процеси всередині клітин.

Це може відкрити шлях до так званого "персонального харчування", коли дієта підбирається під біологічні особливості людини.

Результати показують, що:

• харчування безпосередньо впливає на процеси старіння
• правильна дієта може знижувати ризик хвороб
• зміни в раціоні можуть мати довгостроковий ефект

Джерело

Дослідження провели вчені з Університету Південної Каліфорнії. Результати опубліковані в журналі Frontiers in Nutrition.