Средиземноморская диета замедляет процесс старения

Средиземноморская диета включает:

• оливковое масло
• рыбу
• бобовые
• овощи и фрукты

Она давно связана с более низким риском:

• сердечно-сосудистых заболеваний
• диабета
• когнитивных нарушений

Учёные проанализировали образцы крови пожилых людей с разным уровнем соблюдения диеты.

Выяснилось, что у тех, кто придерживается её более строго:

• выше уровень молекул, защищающих клетки
• ниже уровень окислительного стресса

Детали

Исследователи обнаружили, что диета влияет на работу митохондрий — структур внутри клеток, которые отвечают за энергию и старение.

При этом:

• активируются защитные механизмы
• снижается повреждение клеток

Наиболее сильная связь наблюдалась с употреблением:

• оливкового масла
• рыбы
• бобовых

А также с уменьшением количества переработанных углеводов.

Почему это важно

Учёные считают, что питание влияет на здоровье не только через калории и витамины, но и через более глубокие процессы внутри клеток.

Это может открыть путь к так называемому «персональному питанию», когда диета подбирается под биологические особенности человека.

Результаты показывают, что:

• питание напрямую влияет на процессы старения
• правильная диета может снижать риск болезней
• изменения в рационе могут иметь долгосрочный эффект

Источник

Исследование провели учёные из Университета Южной Калифорнии. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.