Пошук

Експерти поділилися секретами ідеального картопляного пюре

Кухарі поділилися секретами ідеального картопляного пюре
Читать на русском

Один з кухарів порадив не забувати про сіль, якщо пюре не будуть їсти з підливою

У субреддіті AskCulinary кухарі поділилися секретами ідеального картопляного пюре. Про це розповідає видання Daily Star.

Кілька учасників форуму підкреслили, що пюре повинно бути жирним. Для цього в нього потрібно класти масло, вершки або вершковий сир, і чим більше - тим краще. Вони нагадали, що знаменитий французький кулінар Людо Лефевр (Ludo Lefebvre) дотримується формули «кіло масла на кіло картоплі».

Інший експерт порадив не забувати про сіль, якщо пюре не будуть споживати з підливою.

Ще один кухар розповів, що часто змішує картоплю з вареною морквою і потім тисне їх разом.

Морква додає приємного солодкого смаку, після цього залишається тільки покласти масло, - пояснює він.

Третій рекомендував за можливості не використовувати кухонну техніку.

Великою помилкою, яку я допускав в минулому, було використання ручного міксера, - пояснив він. - Використовуйте толкушку або прес-пюре.

Читайте також:

Коментарі