Чорниця та виноград можуть знижувати ризик серцевих захворювань: що показали нові дослідження

Про це пише УНІАН з посиланням на EatingWell.

Як розповіла авторка статті, дієтологиня Лорен Манакер, особливу увагу вчених привернули виноград і чорниця. Обидві ці ягоди багаті на природні рослинні сполуки, які називаються поліфенолами. Йдеться про флавоноїди, антоціани та ресвератрол. Вони не тільки надають плодам яскравий колір, а й мають додаткові корисні властивості для організму.

Нещодавно вчені провели огляд, у рамках якого спробували відповісти на питання: чи достатньо доказів того, що ці сполуки дійсно корисні для серця? Його результати були опубліковані в журналі Nutrients. Авторка підкреслила, що ця робота була оглядовим дослідженням, тобто автори зібрали та проаналізували вже наявні наукові дані, а не проводили новий експеримент.

Користь винограду

За словами Манакер, результати підкреслили, наскільки корисними можуть бути виноград і чорниця для серця. Що стосується винограду, то аналіз 17 досліджень показав, що його поліфеноли, які вживалися в кількості понад 500 міліграмів на день протягом не менше 12 тижнів, сприяли значному зниженню рівня С-реактивного білка — маркера запалення в організмі.

Інший огляд 30 рандомізованих контрольованих досліджень показав, що вживання винограду знижувало систолічний артеріальний тиск приблизно на 3,17 мм рт. ст.

Користь чорниці

В одному з досліджень щоденне вживання 150 грамів чорниці (приблизно одна чашка) протягом шести місяців продемонструвало поліпшення функції ендотелію та зниження жорсткості артерій. Автори пов’язали ці зміни з прогнозованим зниженням ризику серцево-судинних захворювань на 12–15%.

Що означають ці результати

Як зазначила Манакер, результати показують зміни маркерів ризику, а не реальні наслідки для здоров’я. Іншими словами, у дослідженнях оцінювалися такі показники, як артеріальний тиск і робота судин, але не те, чи справді у людей було менше інфарктів або інсультів.

Також вона підкреслила, що багато досліджень, включених до аналізу, були невеликими та короткостроковими, тому їхні висновки не можна вважати остаточними.

«У більшості з них вимірювалися непрямі біомаркери, а не реальні серцево-судинні події. Також відрізнялися самі підходи: у деяких дослідженнях використовувалися свіжі фрукти, в інших — екстракти або окремо виділений ресвератрол. Ці речовини не є взаємозамінними, і результати прийому концентрованих добавок можуть не означати того самого, що результати від споживання цілого винограду або чорниці», – пояснила авторка.

Чи варто їсти більше винограду та чорниці?

«Виходячи з цих даних, відповідь – так, але з реалістичними очікуваннями. Це не «чудодійні продукти», і дослідження не подає їх саме так. Воно лише показує, що включення до щоденного раціону фруктів, багатих на поліфеноли, таких як виноград і чорниця, є хорошим вибором і відповідає іншим дослідженням щодо користі антиоксидантів», – пояснила Манакер і назвала одне з таких досліджень, яке було опубліковано в журналі Nutrition and Metabolism.

Втім, підкреслила вона, не варто плутати багатообіцяючі результати з повною трансформацією здоров’я.

«Жменя чорниці не знизить ваш артеріальний тиск так, як це зроблять ліки, а жодна кількість винограду не замінить фізичні вправи, відмову від куріння або контроль рівня холестерину», – зазначила дієтологиня.

За її словами, хоча ці фрукти й є розумним доповненням до вже здорової основи, вони не можуть замінити сам фундамент здорового способу життя.