Як засолити червону рибу: поради

Рецепт публікує сайт Shuba.

Звісно, солону рибу можна купити у магазині у вакуумній упаковці. Але засолити її самостійно дешевше.

Вам знадобляться

Складові:

Риба червона, філе - 400 г

Перець чорний мелений - 1/2 ч. л.

Сіль – 1 ст. л.

Як готувати

Покроковий рецепт:

1. Рибу цілим шматком покладіть у миску шкірою вниз. Посипте сіллю. Загорніть посуд у кулінарну плівку. Відправте на добу в холодильник.

2. Подивіться на рибу: вона має дати сік-розсіл. Якщо немає соку, додайте ще солі. Якщо сік є, спробуйте, чи достатньо солі. Залиште у холодильнику ще на добу.