Как засолить красную рыбу: советы

Рецепт публикует сайт Shuba.

Конечно, соленую рыбу можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Но засолить ее самостоятельно дешевле.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

Рыба красная, филе - 400 г

Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Соль - 1 ст. л.

Как готовить

Пошаговый рецепт:

1. Рыбу целым куском положите в миску кожей вниз. Посыпьте солью. Заверните посуду в кулинарную пленку. Отправьте на сутки в холодильник.

2. Посмотрите на рыбу: она должна дать сок-рассол. Если сока нет, добавьте еще соли. Если сок есть, попробуйте, достаточно ли соли. Оставьте в холодильнике еще на сутки.