Вартість вершкового масла зростає: виробники оголосили про перше підвищення цін цього року

В Україні вперше з початку року зафіксували зростання відпускних цін на вершкове масло. Однак підвищення виявилося мінімальним - лише 0,4% за місяць.

Згідно з даними Державної служби статистики України, у червні середня вартість вершкового масла у виробників збільшилася порівняно з травнем і сягнула 281,8 тис. грн за тонну.

Одночасно зросла й ціна для споживачів. Середня вартість пачки вершкового масла вагою 200 грамів у роздрібному продажі в червні також зросла на 0,4% і склала 108,33 грн.

При цьому ситуація на світовому ринку розвивалася інакше: міжнародні ціни на вершкове масло в цей період знижувалися. Таким чином, український ринок продемонстрував власну динаміку, яка залежить не лише від глобальних котирувань, а й від внутрішніх витрат виробників, логістики та умов виробництва.

У Держстаті уточнили, що статистичні дані не включають інформацію щодо територій України, які тимчасово окуповані Росією, а також щодо регіонів, де тривають або тривали бойові дії.

Вершкове масло - це не лише звичний продукт для сніданку, а й джерело важливих поживних речовин. Воно містить жиророзчинні вітаміни A, D, E та K, які беруть участь у підтримці зору, імунної системи, стану шкіри та здоров’я кісток. Крім того, натуральне масло є джерелом енергії та містить жирні кислоти, необхідні організму для нормальної роботи клітин.

Однак вживати вершкове масло важливо в помірних кількостях. Дієтологи рекомендують обирати якісний продукт із високим вмістом молочного жиру та без рослинних добавок. Невелика порція масла в раціоні може бути частиною збалансованого харчування, особливо якщо в меню достатньо овочів, риби, цільнозернових та інших корисних продуктів.

Щоб вершкове масло довше зберігало смак і корисні властивості, його потрібно правильно зберігати. Найкраще місце для нього - холодильник при температурі близько +2...+6 градусів. Масло варто тримати в закритій упаковці або спеціальній маслянці з кришкою, щоб воно не вбирало запахи інших продуктів.

Якщо потрібно зберегти масло на тривалий термін, його можна заморозити. У морозильній камері при температурі близько -18 градусів продукт може зберігатися кілька місяців без помітної втрати якості. При цьому не рекомендується залишати масло надовго при кімнатній температурі - воно швидше окислюється, втрачає аромат і стає менш корисним.