Сливочное масло дорожает: производители объявили о первом повышении цен в этом году

В Украине впервые с начала года зафиксировали рост отпускных цен на сливочное масло. Однако повышение оказалось минимальным - всего 0,4% за месяц.

Согласно данным Государственной службы статистики Украины, в июне средняя стоимость сливочного масла у производителей увеличилась по сравнению с маем и достигла 281,8 тыс. грн за тонну.

Одновременно выросла и цена для покупателей. Средняя стоимость пачки сливочного масла весом 200 граммов в розничной продаже в июне также прибавила 0,4% и составила 108,33 грн.

При этом ситуация на мировом рынке развивалась иначе: международные цены на сливочное масло в этот период снижались. Таким образом, украинский рынок продемонстрировал собственную динамику, которая зависит не только от глобальных котировок, но и от внутренних расходов производителей, логистики и условий производства.

В Госстате уточнили, что статистические данные не включают информацию по территориям Украины, которые временно оккупированы Россией, а также по регионам, где продолжаются или велись боевые действия.

Сливочное масло - это не только привычный продукт для завтрака, но и источник важных питательных веществ. Оно содержит жирорастворимые витамины A, D, E и K, которые участвуют в поддержании зрения, иммунной системы, состояния кожи и здоровья костей. Кроме того, натуральное масло является источником энергии и содержит жирные кислоты, необходимые организму для нормальной работы клеток.

Однако употреблять сливочное масло важно в умеренных количествах. Диетологи рекомендуют выбирать качественный продукт с высоким содержанием молочного жира и без растительных добавок. Небольшая порция масла в рационе может быть частью сбалансированного питания, особенно если в меню достаточно овощей, рыбы, цельных злаков и других полезных продуктов.

Чтобы сливочное масло дольше сохраняло вкус и полезные свойства, его нужно правильно хранить. Лучшее место для него - холодильник при температуре около +2...+6 градусов. Масло стоит держать в закрытой упаковке или специальной масленке с крышкой, чтобы оно не впитывало запахи других продуктов.

Если нужно сохранить масло на длительный срок, его можно заморозить. В морозильной камере при температуре около -18 градусов продукт может храниться несколько месяцев без заметной потери качества. При этом не рекомендуется оставлять масло надолго при комнатной температуре - оно быстрее окисляется, теряет аромат и становится менее полезным.