В Україні за рік "злетіла" вартість борщу: нові підрахунки

Про це в червневому огляді повідомили експерти Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ). За їхніми даними, зараз вартість борщу становить 196 гривень, що на 27% вище порівняно з минулим роком. При цьому за останній місяць ціна знизилася на 12%.

Для приготування 3 літрів борщу потрібно: 250 г капусти, 500 г буряка, 300 г картоплі, 150 г моркви, 100 г цибулі, 2 ст. л. томатної пасти, 30 мл олії, 500 г свинячих ребер, а також сіль, перець і лавровий лист.

Якщо додати до страви дві скибочки батона, столову ложку сметани і зубчик часнику, вартість борщу зросте до 206 гривень. Минулого місяця ця сума становила 232 гривні.

Для оцінки цін на борщ використовується так званий "індекс борщу", який допомагає порівнювати вартість однакових продуктів у різних регіонах України.

Також в УКАБ відзначили помітне подорожчання хліба. За рік середня ціна батона збільшилася на 18%, при цьому за останній місяць зростання становило лише 1%.

Експерти прогнозують, що до кінця року вартість цього соціально важливого продукту може зрости ще на 20% через подорожчання борошна, дріжджів, жирів і цукру - основних компонентів хліба.