В Украине за год "взлетела" стоимость борща: новые подсчеты

Об этом в июньском обзоре сообщили эксперты Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ). По их данным, сейчас стоимость борща составляет 196 гривен, что на 27% выше по сравнению с прошлым годом. При этом за последний месяц цена снизилась на 12%.

Для приготовления 3 литров борща требуется: 250 г капусты, 500 г свеклы, 300 г картофеля, 150 г моркови, 100 г лука, 2 ст. л. томатной пасты, 30 мл масла, 500 г свиных ребер, а также соль, перец и лавровый лист.

Если добавить к блюду два ломтика батона, столовую ложку сметаны и зубчик чеснока, стоимость борща вырастет до 206 гривен. В прошлом месяце эта сумма составляла 232 гривны.

Для оценки цен на борщ используется так называемый «индекс борща», который помогает сравнивать стоимость одинаковых продуктов в разных регионах Украины.

Также в УКАБ отметили заметное подорожание хлеба. За год средняя цена батона увеличилась на 18%, при этом за последний месяц рост составил лишь 1%.

Эксперты прогнозируют, что к концу года стоимость этого социально важного продукта может вырасти ещё на 20% из-за удорожания муки, дрожжей, жиров и сахара — основных компонентов хлеба.