В Україні почали виробляти низькоалергенне молоко А2
Ічнянський завод сухого молока та масла запустив першу в Україні промислову лінію з розливу та фасування низькоалергенного молока А2.
Про це повідомляє телеграм-канал ВсеБудеАгро .
За підрахунками експертів, людей, чутливих до молочного білку казеїну в Україні близько 30%.
Дослідження по виявленню корів з генотипом А2 займалися вчені СНАУ та Національного медичного інституту ім. А. А. Богомольця. Ідею про відділення корів з генотипом А2 підтримали в господарстві «Ічнянське», яке постачає сировину для заводу, рік назад. Дослідження стада показало, що потрібний генотип має близько половини наявних корів (330 з 700). З тих пір почалася робота щодо посилення стада шляхом осіменіння корів биками А2.
Таких корів утримують окремо на кормах власного виробництва. А молоко, яке вони дають, має підвищений вміст білків і жирів. У «Ічнянському» планують за 4 роки повністю перейти на виробництво молока А2.
А2 - молоко еволюційний, оскільки воно є «м'яким», особливо для літніх людей, і підходить тим, хто має підвищену чутливість до лактози. Всі тварини - буйволи, кози, верблюди - мають молоко А2. І саме до такого молока ми повинні повернутися, щоб не мати проблем зі здоров'ям, - говорять учені.
Сьогодні завод може забезпечити виробництва 2000 грн пакетів за 4 години. Цього достатньо, щоб нова продукція з'явилася на полицях місцевих мереж Чернігівської та Київської областей. Зараз виробник веде переговори і з продуктовими мережами Сумщини.
Мар'я Гриневич, проєктна менеджерка, журналістка, співавторка Путівника Священні гори Подніпров'я, Курсу лекцій: Культова топографія Середньої Наддніпрянщини.
Новини по темі
Вартість вершкового масла зростає: виробники оголосили про перше підвищення цін цього року
Один продукт замість дорогих добавок: що радять їсти дієтологи для здоров’я кісток
Українські сім’ї зможуть отримати гранти на розвиток сільського господарства: подробиці
Популярні новини
В Україні з 1 серпня оновлять окремі норми мобілізації: що зміниться для громадян
В Україні готують пенсійну реформу: що зміниться у виплатах, накопиченнях та спеціальних пенсіях
Українцям виплатять до 37 800 грн: хто може отримати нову допомогу від «Карітасу»
Вчені знайшли спосіб виявляти 90 % випадків раку підшлункової залози на ранній стадії
Новини про війну
Кличко відзвітував по підготовк удо зими: Київ відновив 65% пошкоджених енергооб'єктів
Сили оборони України завдали удару по об’єктах ФСБ, зв’язку та логістики російських військ
Головнокомандувач ЗСУ доручив перевірити заяви про порушення у 225-му штурмовому полку – журналістка
За роки війни Росія могла викрасти понад мільйон українських дітей: кого враховують під час підрахунку