У Європі дозволили цвіркунів на сніданок, обід та вечерю
Вживання комах вчені вважають одним із альтернативних варіантів харчування, оскільки це не шкодить екосистемі.
У Євросоюзі дозволили їсти цвіркунів. Про це пише "Європульс".
Видання наголошує, що комах дозволили виснажувати в сушеному, порошковому та замороженому вигляді.
Комахи вважаються більш екологічною заміною м'яса. Вони містять білки, вітаміни та клітковину у великих кількостях, повідомляє Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).
В ЄС сподіваються, що як альтернативне джерело протеїнів цвіркуни допоможуть зменшити викиди парникових газів від тваринництва.
На продукції із вмістом нового інгредієнта повинна знаходитись інформація про потенційні алергічні реакції.
За даними FAO (Food and Agriculture Organization - Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), існує приблизно 1900 видів комах, придатних для харчування. В основному це жуки, гусениці, бджоли, оси, мурахи, коники, сарана, цвіркуни, терміти, бабки та мухи.
Цвіркуни стали третьою комахою, схваленою в ЄС як продукт харчування для людини. До цього такий статус отримали коники та жовтий борошняний хробак.
Як пишуть у Scientific Reports , цвіркуни корисні для здоров'я. Зокрема, терті цвіркуни, що додаються в їжу, заспокоюють імунітет та покращують кишкову мікрофлору. При цьому після їжі з цвіркунами в крові у них ставало менше білка TNF, про який відомо, що він стимулює запалення.
Олена Расенко пише про новини у сфері науки, ЗСЖ і психології, ділиться лайфхаками та порадами щодо балансу між роботою і життям.
Новини по темі
Аномальна спека в Італії загрожує виробництву легендарного пармезану
Кістки починають втрачати щільність після 30 років: які продукти допомагають їх зміцнити
Вчені з’ясували, які гарячі напої приносять найбільшу користь при регулярному вживанні
Популярні новини
Чому в Україні можуть призупинити виплату пенсії: важлива умова у 2026 році
Одноразова грошова допомога пенсіонерам: хто влітку отримає доплату до 3100 грн
В ПФУ пояснили, чи потрібно пенсіонерам, які пройшли ідентифікацію у 2025 році, проходити її знов
Екс-посол України на Кіпрі заявив про корупцію в МЗС: у міністерстві відповіли
Новини про війну
Нові контракти в «Резерв+»: які вакансії доступні, скільки триває служба та як подати заявку
Нові правила набору іноземців до української армії: що передбачено
Звільненому з полону військовому відмовили у виплатах нібито через СЗЧ, суд став на його бік
Мобілізація чи контракт: чим відрізняються умови служби у ЗСУ та що важливо знати перед тим, як зробити вибір