У найближчому майбутньому банани можуть стати дефіцитом

Настільки звичні для нас банани можуть стати дефіцитним товаром. Як припускають учені, через зміну клімату вже через 50 років близько 60% територій, де вирощують банани, стануть непридатними для цієї агрокультури. Про це свідчить дослідження Ексетерського університету, пише SEEDS, посилаючись на публікацію в журналі Nature Food.

Через глобальне потепління в Латинській Америці та Карибському басейні значно зменшаться придатні для вирощування бананів території, - йдеться в дослідженні.

Вчені прогнозують, що до 2080 року приблизно 60% земель, які використовуються для вирощування бананів, втратять економічну рентабельність. Найбільших збитків через аномальну спеку зазнають такі країни, як Колумбія і Коста-Ріка. Однак, як зазначають дослідники, Еквадор і окремі регіони Бразилії, ймовірно, збережуть своє значення у світовій банановій індустрії.

Вони вказують, що галузь щорічно заробляє близько 11 мільярдів доларів США.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), у банановому секторі по всьому світу задіяно близько 15-20 мільйонів людей. Ці робітники зайняті на різних етапах виробництва: вирощуванні, збиранні, пакуванні, транспортуванні та продажу бананів. Особливо значна кількість людей працює в країнах Латинської Америки, Африки та Азії, де банани є важливим експортним продуктом.

Науковці акцентують, що уряди та міжнародні організації мають зробити все можливе, щоб зберегти максимальну кількість площ для вирощування цієї культури.

Зазначимо, банани посідають важливе місце у світовому аграрному ринку з кількох причин. По-перше, вони є одним із найбільш споживаних фруктів у світі, особливо в країнах із тропічним і субтропічним кліматом. Завдяки високій поживній цінності та доступності банани становлять основу раціону мільйонів людей, особливо в країнах, що розвиваються.

По-друге, бананова індустрія відіграє значну роль в економіці багатьох країн, особливо в Латинській Америці, Африці та Південно-Східній Азії. Експорт бананів приносить мільярди доларів щорічно, створюючи мільйони робочих місць - від фермерів і сезонних працівників до логістичних компаній і торгових мереж.

Крім того, банани є одним із найдинамічніших товарів на світовому ринку, їхнє виробництво, транспортування та реалізація залежать від складних логістичних ланцюжків. Банановий бізнес пов'язаний з великими міжнародними корпораціями, такими як Chiquita, Dole і Del Monte, що робить його важливою частиною глобальної торгівлі сільгосппродукцією.

Нарешті, банани важливі з точки зору продовольчої безпеки. У деяких країнах, наприклад в Уганді та Руанді, певні сорти бананів (платано, зелені банани) використовують як основне джерело харчування, аналогічно хлібу або картоплі в інших регіонах.

Європейські країни є великими імпортерами бананів, що робить їх важливою частиною агропромислової торгівлі. У портах Європи (особливо в Бельгії, Нідерландах, Німеччині та Іспанії) працюють великі логістичні компанії, що займаються поставками і розподілом бананів по всьому континенту.

Банани багаті на калій, вітаміни групи B, клітковину і швидкі вуглеводи, що робить їх популярним продуктом серед спортсменів, людей, які ведуть активний спосіб життя, а також дітей і літніх людей. Їх активно застосовують у європейській кухні: їх додають у випічку, смузі, десерти, використовують як перекус і навіть у деяких незвичайних рецептах, наприклад, у смаженому вигляді.