В ближайшем будущем бананы могут стать дефицитом

Столь привычные для нас бананы могут стать дефицитным товаром. Как предполагают ученые, из-за изменения климата уже через 50 лет около 60% территорий, где выращивают бананы, станут непригодными для этой агрокультуры. Об этом свидетельствует исследование Эксетерского университета, пишет SEEDS, ссылаясь на публикацию в журнале Nature Food.

Из-за глобального потепления в Латинской Америке и Карибском бассейне значительно уменьшатся пригодные для выращивания бананов территории, - говорится в исследовании.

Ученые прогнозируют, что к 2080 году примерно 60% земель, используемых для выращивания бананов, утратят экономическую рентабельность. Наибольший ущерб из-за аномальной жары понесут такие страны, как Колумбия и Коста-Рика. Однако, как отмечают исследователи, Эквадор и отдельные регионы Бразилии, вероятно, сохранят свое значение в мировой банановой индустрии.

Они указывают, что отрасль ежегодно зарабатывает около 11 миллиардов долларов США.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), в банановом секторе по всему миру задействовано около 15-20 миллионов человек. Эти рабочие заняты на разных этапах производства: выращивании, сборе, упаковке, транспортировке и продаже бананов. Особенно значительное количество людей работает в странах Латинской Америки, Африки и Азии, где бананы являются важным экспортным продуктом.

Ученые акцентируют, что правительства и международные организации должнысделать все возможное, чтобы сохранить максимальное количество площадей для выращивания этой культуры.

Отметим, бананы занимают важное место в мировом аграрном рынке по нескольким причинам. Во-первых, они являются одним из самых потребляемых фруктов в мире, особенно в странах с тропическим и субтропическим климатом. Благодаря высокой питательной ценности и доступности бананы составляют основу рациона миллионов людей, особенно в развивающихся странах.

Во-вторых, банановая индустрия играет значительную роль в экономике многих стран, особенно в Латинской Америке, Африке и Юго-Восточной Азии. Экспорт бананов приносит миллиарды долларов ежегодно, создавая миллионы рабочих мест - от фермеров и сезонных работников до логистических компаний и торговых сетей.

Кроме того, бананы являются одним из самых динамичных товаров на мировом рынке, их производство, транспортировка и реализация зависят от сложных логистических цепочек. Банановый бизнес связан с крупными международными корпорациями, такими как Chiquita, Dole и Del Monte, что делает его важной частью глобальной торговли сельхозпродукцией.

Наконец, бананы важны с точки зрения продовольственной безопасности. В некоторых странах, например в Уганде и Руанде, определенные сорта бананов (платано, зеленые бананы) используются в качестве основного источника питания, аналогично хлебу или картофелю в других регионах.

Европейские страны являются крупными импортерами бананов, что делает их важной частью агропромышленной торговли. В портах Европы (особенно в Бельгии, Нидерландах, Германии и Испании) работают крупные логистические компании, занимающиеся поставками и распределением бананов по всему континенту.

Бананы богаты калием, витаминами группы B, клетчаткой и быстрыми углеводами, что делает их популярным продуктом среди спортсменов, людей, ведущих активный образ жизни, а также детей и пожилых людей. Их активно применяются в европейской кухне: их добавляют в выпечку, смузи, десерты, используют в качестве перекуса и даже в некоторых необычных рецептах, например, в жареном виде.