Ціни на овочі можуть обвалитися найближчим часом: у чому причина

Масовий перехід українських аграріїв до вирощування овочів, спричинений різким зростанням цін торік, може призвести до здешевлення продукції вже найближчими місяцями. Про це заявив президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник в інтерв'ю Центру економічної стратегії (ЦЕС).

У 2024 році ціна картоплі сягала 40-50 гривень за кілограм, що викликало ажіотаж серед виробників. "Картоплю стали сіяти всі - від фермерів до айтівців і криптоінвесторів", - розповідає Баштанник. Короткий цикл вирощування цієї культури сприяє швидкому зростанню пропозиції. Крім того, цьогорічні погодні умови - особливо в Центральній, Північній та Західній Україні - сприятливі для гарного врожаю.

Однак, попереджає експерт, через брак овочесховищ дешева картопля залишиться на прилавках недовго - максимум пів року.

Капуста: надприбуток обернеться надлишком

Минулого сезону капуста стала найрентабельнішою культурою з прибутком до 600%, що призвело до різкого збільшення площ під її вирощування. "Пів країни вже в капусті. Але це погано", - зазначає Баштанник, передрікаючи зниження цін. Хоча до мінімальних рівнів - 1-2 гривні за кілограм - справа навряд чи дійде, капуста вже не коштуватиме так дорого, як 2024 року.

Кавуни: експансія на північ і надлишок

Після втрати традиційних кавунових регіонів - півдня країни - фермери активно почали вирощувати кавуни на півночі: у Сумській, Волинській, Чернігівській областях. Свою роль зіграли нові стійкі гібриди та зміни клімату.

"Тепер пів країни в капусті, а друга половина - у кавунах", - каже голова асоціації. Кавуни легко вирощувати, вони не потребують зберігання і швидко реалізуються. "Це швидка культура. Посіяв - зібрав - продав за місяць-півтора", - пояснює Баштанник.

Осінні ціни: борщовий набір подешевшає

Якщо не трапиться погодних або геополітичних форс-мажорів, у серпні-вересні споживачі зможуть побачити значне зниження цін на овочі. Особливо це торкнеться "борщового набору". "Ціни будуть прийнятними. Якщо картопля по 10 гривень - виникає питання: де ж її собівартість?" - підсумовує Баштанник. Таким чином, сезонне перевиробництво може стати благом для споживачів, але ризиком - для фермерів, які вклали гроші в найдорожчі культури минулого року.