Цены на овощи могут обвалиться в ближайшее время: в чем причина

Массовый переход украинских аграриев к выращиванию овощей, вызванный резким ростом цен в прошлом году, может привести к удешевлению продукции уже в ближайшие месяцы. Об этом заявил президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник в интервью Центру экономической стратегии (ЦЭС).

В 2024 году цена картофеля достигала 40–50 гривен за килограмм, что вызвало ажиотаж среди производителей. «Картофель стали сеять все — от фермеров до айтишников и криптоинвесторов», — рассказывает Баштанник. Короткий цикл выращивания этой культуры способствует быстрому росту предложения. Кроме того, погодные условия в этом году — особенно в Центральной, Северной и Западной Украине — благоприятны для хорошего урожая.

Однако, предупреждает эксперт, из-за нехватки овощехранилищ дешёвый картофель останется на прилавках недолго — максимум полгода.

Капуста: сверхприбыль обернётся переизбытком

В прошлом сезоне капуста стала самой рентабельной культурой с прибылью до 600%, что привело к резкому увеличению площадей под её выращивание. «Полстраны уже в капусте. Но это плохо», — отмечает Баштанник, предрекая снижение цен. Хотя до минимальных уровней — 1–2 гривны за килограмм — дело вряд ли дойдёт, капуста уже не будет стоить так дорого, как в 2024 году.

Арбузы: экспансия на север и переизбыток

После потери традиционных арбузных регионов — юга страны — фермеры активно начали выращивать арбузы на севере: в Сумской, Волынской, Черниговской областях. Свою роль сыграли новые устойчивые гибриды и изменения климата.

«Теперь полстраны в капусте, а вторая половина — в арбузах», — говорит глава ассоциации. Арбузы легко выращивать, они не требуют хранения и быстро реализуются. «Это быстрая культура. Посеял — собрал — продал за месяц-полтора», — поясняет Баштанник.

Осенние цены: борщевой набор подешевеет

Если не случится погодных или геополитических форс-мажоров, в августе–сентябре потребители смогут увидеть значительное снижение цен на овощи. Особенно это коснётся «борщевого набора». «Цены будут приемлемыми. Если картофель по 10 гривен — возникает вопрос: где же его себестоимость?» — заключает Баштанник. Таким образом, сезонное перепроизводство может стать благом для потребителей, но риском — для фермеров, вложивших деньги в самые дорогие культуры прошлого года.