Суниця чи малина: експерти пояснили, яка ягода корисніша для здоров’я

Суниця та малина - не лише одні з найпопулярніших літніх ягід, а й справжнє джерело корисних речовин. Обидві містять вітаміни, клітковину та антиоксиданти, проте по-різному впливають на організм. Експерти з’ясували, чим відрізняються переваги цих ягід і кому кожна з них може бути особливо корисною. За даними Agronews, малина може бути кращим вибором для людей, які стежать за рівнем цукру в крові, а суниця вирізняється рекордним вмістом вітаміну С.

Малина допомагає контролювати рівень цукру

Одна з головних переваг малини - високий вміст харчових волокон. В одній склянці свіжих ягід міститься близько 8 грамів клітковини, що становить майже третину рекомендованої добової норми. Саме клітковина допомагає уповільнювати засвоєння вуглеводів і може позитивно впливати на показники цукру в крові. Дослідження показують, що достатня кількість харчових волокон у раціоні пов’язана з поліпшенням рівня глюкози натщесерце, показників гемоглобіну A1c та чутливості організму до інсуліну у людей з діабетом 2 типу.

Ще одна перевага малини - низький глікемічний індекс. Після її вживання рівень цукру підвищується поступово, без різких стрибків.

Вчені також припускають, що сполуки, які містяться в малині, можуть впливати на роботу ферментів альфа-амілази та альфа-глюкозидази, які беруть участь у розщепленні вуглеводів до глюкози. Завдяки цьому процес засвоєння цукру може відбуватися повільніше.

Крім того, малина багата на поліфеноли - природні антиоксиданти, які допомагають зменшувати запальні процеси, захищати клітини від пошкоджень і можуть сприяти покращенню контролю рівня цукру.

Суниця - чемпіонка за вмістом вітаміну С

Головна перевага суниці - високий вміст вітаміну С. В одній склянці нарізаних ягід міститься близько 98 мг цього вітаміну, що перевищує добову потребу більшості дорослих. Вітамін С відіграє важливу роль у роботі імунної системи, допомагає підтримувати захист організму від запалень і бере участь у боротьбі з пошкодженням клітин.

Крім того, суниця містить елагову кислоту та інші антиоксиданти, які підсилюють захисні властивості ягоди.

Ще одна важлива функція вітаміну С - участь у виробленні колагену. Цей білок необхідний для збереження пружності шкіри, тому суниця може бути корисною й для підтримки її здоров’я. Разом із бета-каротином вітамін С також допомагає захищати клітини шкіри від впливу зовнішніх факторів.

Також цей вітамін покращує засвоєння заліза з рослинних продуктів, що робить суницю цінним доповненням до раціону.

Обидві ягоди корисні для організму

Незважаючи на різні переваги, суниця та малина мають багато спільного. Вони належать до низькокалорійних продуктів, містять мало вуглеводів і є джерелами важливих мінералів - марганцю, магнію та калію.

Обидві ягоди також багаті на антиоксиданти, зокрема антоціани, флавоноли та елагову кислоту. Ці речовини пов’язують із підтримкою здоров’я серця та судин, зменшенням запальних процесів і захистом клітин від окислювального стресу.

Таким чином, вибір між малиною та суницею залежить від мети: малина особливо цінна для контролю рівня цукру та завдяки клітковині, а суниця - завдяки високій концентрації вітаміну С та підтримці імунної системи. При цьому включення обох ягід до раціону дозволяє отримати максимум користі.