Середземноморська дієта: як корисні кишкові бактерії покращують пам'ять

Джерело: Rebecca J. Solch-Ottaiano et al, "Порівняння двох відмінних дієт, середземноморської та західної, з мікробіотою кишечника та когнітивною функцією в молодих щурів Sprague dawley," Gut Microbes Reports (2024). DOI: 10.1080/29933935.2024.2439490

У рамках експерименту фахівці годували щурів їжею, що імітує середземноморську дієту, протягом 14 тижнів. До цього раціону входили оливкова олія, риба і велика кількість клітковини.

Інша контрольна група отримувала традиційний "західний" раціон, багатий насиченими жирами. Виявилося, що у щурів на "середземноморському" харчуванні в кишечнику збільшувалася кількість чотирьох видів "корисних" бактерій і знижувалася - п'яти інших, тоді як у "західної" групи цей баланс зміщувався у бік бактерій, що сприяють погіршенню пам'яті та підвищеному рівню "поганого" холестерину ЛПНЩ.

Щоб перевірити вплив бактеріальних змін на мозок, дослідники провели тести з лабіринтами, оцінюючи пам'ять і здатність до навчання щурів. Тварини, які дотримувалися середземноморського раціону, справлялися із завданнями набагато успішніше і виявляли кращу "когнітивну гнучкість", тобто здатність швидко адаптуватися до нових умов. Більш високий вміст бактерій із групи Candidatus Saccharimonas вчені пов'язали з кращими показниками пам'яті, тоді як підвищення чисельності Bifidobacterium у "західній" групі асоціювалося з гіршими результатами.

З точки зору людського здоров'я особливо цікаво, що дослідження проводилося на молодих щурах, близьких за віком до 18-річних людей. Оскільки мозок у цьому періоді ще активно розвивається, автори припускають, що аналогічний раціон у підлітків і молодих людей може сприяти більш високому рівню пізнавальних здібностей, а також знижувати ризик когнітивних порушень у майбутньому.

"Наші дані свідчать про те, що ефект середземноморської дієти пов'язаний не тільки з користю самої їжі, а й із тим, як вона змінює мікрофлору кишківника", - наголошує провідна авторка дослідження, докторка Ребекка Солч-Оттаіано.

За словами професора Деметріуса М. Мараганоре, важливо, щоб майбутні дослідження на людях підтвердили ці висновки і допомогли краще зрозуміти, як саме баланс бактерій у кишківнику взаємодіє з мозком у юному віці.

Щоб дотримуватися середземноморського раціону, фахівці рекомендують частіше використовувати оливкову олію, вживати більше овочів, фруктів, риби і цільнозернових продуктів, водночас обмежувати червоне м'ясо, насичені жири і віддавати перевагу різноманітним джерелам клітковини.