Роли з баклажанів: простий рецепт

Рецепт публікує сайт Shuba.

Баклажанові роли поєднуються з м'ясом чи рибою.

Вам знадобляться

Складові:

Основні

• Баклажан-200 г
• Олія топлена-20 г
• Сіль за смаком

Для соусу

• яйця-1 шт.
• Олія вершкове-80 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Покроковий рецепт

Як готувати:

1. Помийте баклажани і поріжте смужками.

2. Розігрійте сковороду і налийте на неї олію. Обсмажте баклажани по 4-5 хвилин із кожного боку до готовності.

3. Готові баклажани викладіть на паперові рушники, щоб вони вбрали зайвий жир.

4. Зробіть соус. Збийте міксером м'яке вершкове масло з сіллю і чорним меленим перцем. Додати жовток яйця. Збийте ще раз.

5. Викладіть соус на баклажани і скрутіть ролом. Закуска готова! Смачного!