Продукти, які шкідливо заморожувати

Деякі овочі, фрукти та навіть готові страви шкідливо заморожувати. Деякі страви від зберігання у морозильній камері тільки псуються. Про це пише УНІАН.

Список:

• Яйця - йдеться виключно про варені яйця - при замерзанні шкаралупа тріскається, а вода в білку замерзає. Через це всередину яйця можуть потрапити небезпечні хвороботворні бактерії. Навіть якщо яйце не трісне і залишиться цілим, їсти його все одно не рекомендується;
• Овочі, фрукти, ягоди, які мають рідку структуру - дієтологи відносять до таких продуктів кавуни, огірки, селера та томати. Принцип простий - чим більше всередині овочів або фруктів води - тим вище ймовірність, що при заморожуванні він відволожиться і стане прісним на смак;
• Зелень - після розморожування петрушка, кріп чи кінза перетворяться на сиру масу зеленого кольору, а також втратить свій пікантний аромат;
• Страви з желатином - заливні, желе та холодці зберігати в морозилці не можна - желатин має властивість кристалізуватися за низьких температур, тому, дістаючи таку страву з морозильної камери, будьте готові до відсутності звичного смаку;
• Смажені страви - смажені страви теж не варто залишати в морозильній камері - розтанувши, вони перестають хрумтіти, смак втрачається, як і аромат. Смажені страви після морозилки навіть втрачають привабливий зовнішній вигляд і набувають сірого відтінку;
• Йогурти – йогурт перетвориться на неоднорідну масу з молочними згустками, після заморозки вживати його вже буде не можна – можна, хіба що, використовувати для випічки.