Продукты, которые вредно замораживать

Некоторые овощи, фрукты и даже готовые блюда вредно замораживать. Некоторые блюда от хранения в морозильной камере только портятся. Об этом пишет УНИАН.

Перечень:

• Яйца - речь идет исключительно о вареных яйцах - при замерзании скорлупа трескается, а вода в белке замерзает. Из-за этого внутрь яйца могут попасть опасные болезнетворные бактерии. Даже если яйцо не треснет и останется целым, есть его все равно не рекомендуется;
• Овощи, фрукты, ягоды, которые имеют водянистую структуру - диетологи относят к таким продуктам арбузы, огурцы, сельдерей и томаты. Принцип простой - чем больше внутри овоща или фрукта воды - тем выше вероятность, что при заморозке он отсыреет и станет пресным на вкус;
• Зелень - после разморозки петрушка, укроп или кинза превратятся в сырую массу зеленого цвета, а также потеряют свой пикантный аромат;
• Блюда с желатином - заливные, желе и холодцы хранить в морозилке нельзя - желатин имеет свойство кристаллизоваться при низких температурах, поэтому, доставая такое блюдо из морозильной камеры, будьте готовы к отсутствию привычного вкуса;
• Жареные блюда - жареные блюда тоже не стоит оставлять в морозильной камере - растаяв, они перестают хрустеть, вкус теряется, как и аромат. Жареные блюда после морозилки даже теряют привлекательный внешний вид и приобретают серый оттенок;
• Йогурты - йогурт превратится в неоднородную массу с молочными сгустками, после заморозки употреблять его уже будет нельзя - можно, разве что, использовать для выпечки.