Названо найкорисніші овочеві консерви, які варто тримати під рукою

Коли немає часу на готування, консервовані овочі можуть стати справжньою паличкою-виручалочкою на кухні. Хоча вони не замінять свіжі продукти повністю, правильно обрані консерви допоможуть швидко зробити страву ситною і корисною. Експерти з харчування назвали продукти, які варто тримати під рукою на випадок спонтанної вечері або несподіваних гостей, пише Southernliving.

Чорна квасоля - ідеальна для тако, буріто чи сальси з кукурудзою. Картопля в банці вже готова до додавання в суп-пюре - не потрібно чистити і різати. Біла квасоля чудово розігрівається з олією, зеленню та спеціями, а також легко перетворюється на основу для супу. Кукурудза додасть яскравості салатам, супам і гарнірам із рисом.

Серцевини артишоків можна використовувати в пікантних салатах із пасти або закусках. Зелена квасоля - чудовий спосіб заповнити нестачу овочів на вечерю. Чорноокий горох зберігає форму і підходить як для гарячих, так і для холодних страв. Червона квасоля готова до вживання одразу з банки та економить багато часу на готування.

Такі прості продукти дадуть змогу урізноманітнити раціон і завжди бути готовим до приготування смачної та ситної страви, навіть якщо часу обмаль, - підказують фахівці.

Квасоля з часником і зеленню на сковороді.

Інгредієнти (на 2 порції):

• Консервована квасоля (чорна або біла) - 1 банка (400 г)
• Оливкова олія - 2 ст. л.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль, перець - за смаком
• Зелень (петрушка, кріп або кінза) - 2 ст. л.
• Лимонний сік - 1 ч. л. (за бажанням)

Приготування:

1. Злийте рідину з банки квасолі та промийте квасолю під холодною водою.
2. Розігрійте сковороду з оливковою олією на середньому вогні.
3. Наріжте часник дрібно і обсмажте 1-2 хвилини до аромату.
4. Додайте квасолю й обсмажуйте 3-4 хвилини, злегка помішуючи.
5. Посоліть, поперчіть і додайте зелень. Перемішайте.
6. За бажання збризніть лимонним соком перед подачею.

Ця страва чудово підійде як гарнір або легкий перекус, а готується всього за 10 хвилин.