Мед чи цукор: що насправді корисніше для серця та рівня цукру в крові
Питання про те, що корисніше - мед чи цукор, часто виникає в контексті харчування та контролю цукру в крові. Обидва продукти належать до джерел швидких вуглеводів, проте їхній вплив на організм може відрізнятися і залежить від кількості та якості вживання.
Щоб розібратися в цьому, важливо порівняти їхні основні показники - вплив на рівень глюкози в крові та загальну харчову цінність, пише УНІАН.
Мед чи цукор - що краще для здоров'я серця
За словами експертів з Verywell Health, хоча і мед, і звичайний цукор дають організму енергію, а їжі - солодкість, мед вважається більш "змістовним" продуктом. У його складі, крім простих цукрів, присутні сліди вітамінів, мінералів і антиоксидантів, яких у рафінованому цукрі практично немає.
Що стосується серцево-судинної системи, дослідження інституту MDPI показують, що мед може сприяти зниженню рівня загального холестерину, "поганого" холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів - ці показники безпосередньо пов'язані з ризиком серцевих захворювань.
Також люди часто запитують, чи правда, що мед підвищує цукор у крові чи ні - і справді, глікемічний індекс у меду в середньому нижчий, ніж у білого цукру, хоча різниця за цим показником незначна.
Харчова цінність меду, за даними з онлайн-бібліотеки Wiley, також трохи вища за рахунок наявності невеликих кількостей вітамінів групи B, вітаміну C і мінералів, таких як магній, цинк і фосфор. Додатковим плюсом є антиоксиданти, особливо в темних сортах меду, які можуть підтримувати здоров'я судин і сповільнювати процеси старіння.
Що краще - мед чи цукор
Якщо в тому, що шкідливіше - мед чи цукор, усе більш-менш зрозуміло, варто також згадати окремі плюси цих продуктів.
Так, наприклад, мед може використовуватися як допоміжний засіб під час загоєння ран завдяки антибактеріальним властивостям, а також інколи допомагає зменшувати симптоми застуди, наприклад - кашель.
Деякі вчені розглядають його вплив на зниження маси тіла під час заміни цукру, і згідно з одним із досліджень від MDPI, найефективнішим у цьому відношенні є сирий (необроблений) мед.
Втім, важливо враховувати, що користь меду не робить його "безпечним у будь-яких кількостях" - це також висококалорійний продукт, і його надлишок може призводити до тих самих проблем, що і надлишок цукру.
У підсумку, в тому, що краще - цукор чи мед, останній можна вважати багатшим за складом продуктом, проте в контексті впливу на здоров'я ключовим залишається не стільки вибір між ними, скільки поміркованість і загальний баланс харчування.
Спеціалізується на міжнародних відносинах та економічних системах.
Новини по темі
Гарячий шоколад чи какао: який напій корисніший для серця, мозку та загального здоров’я
Названо перелік продуктів, які сприяють зміцненню кісток та знижують ризик переломів
Експерти пов’язали регулярне вживання оливкової олії з підтримкою серця, судин та когнітивних функцій
Експерти назвали чотири повсякденні звички, які можуть непомітно підвищувати рівень холестерину
Популярні новини
Екстремальна спека охопила Європу: де оголосили червоний рівень небезпеки
Де взяти бензин: у Росії паливна криза охопила вже й Москву, й Сибір, діють обмеження, а заправки порожні
У Міноборони повідомили, кого можуть почати звільняти з військової служби вже цієї осені
В Україні готують систему передачі порожніх будинків переселенцям для тривалого проживання
Новини про війну
Зеленський пригрозив відповісти, якщо Білорусь не виведе техніку для російських атак на Україну
Зеленський попередив, що Росія може посилити удари по Україні і потрібно користуватися укриттями
Путін зайшов у глухий кут, вражає те, як Україна повертає війну туди, звідки вона прийшла, — міністр оборони Німеччини
Партнери стрімко збільшують військову допомогу Україні. Про що домовилися