Експерти розповіли, як не отруїтися грибами

Про це повідомляє Фейсбук-сторінка "Центр громадського здоров’я України".

Днями грибами отруїлись двоє дітей (віком 4 і 8 років) і двоє дорослих (віком 18 і 22 роки). Діти та 18-річна дівчина померли. 22-річний чоловік — у важкому стані.

Повідомляється, що отруїлись постраждалі дикорослими печерицями.

Усього за 7 місяців 2022 року в Україні зареєстрували 12 осередків отруєння дикорослими грибами, унаслідок яких постраждало 19 людей, з них 1 дитина. Годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років не можна. Також вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям, -кажуть експерти.

Правила збирання та споживання грибів:

• збирайте лише добре знайомі вам гриби;
• найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно;
• не купуйте гриби з рук;
• не збирайте гриби за посушливої погоди (в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів);
• не споживайте сирі гриби;
• уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
• готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
• варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше ніж півгодини.

Симптоми отруєння грибами

Симптоми такі як і при харчовому отруєнні (діарея, нудота, блювання), але можуть додаватись судоми та поява галюцинацій).

Перша допомога в разі отруєння грибами:

• телефонуйте 103;
• промийте шлунок простою водою;
• прийміть сорбенти.