Дієтологи назвали найкорисніші соки: лідер рейтингу багатьох здивує

Сік часто вважають корисною альтернативою солодким напоям, однак не кожен продукт із магазину справді приносить користь організму. Експерти застерігають: яскрава упаковка та напис «100% натуральний» ще не є гарантією якості - за своїм складом деякі соки більше нагадують солодкий десерт, пише портал Today.

Дієтологи розповіли, які напої варто обирати, скільки їх можна пити без шкоди для здоров’я та які соки можуть бути корисними для різних цілей - від підтримки серця до відновлення після тренувань.

Як вибрати справді корисний сік

Головне правило фахівців - звертати увагу на склад. Найкориснішими вважаються лише соки з позначкою «100%», у яких немає доданого цукру, сиропів та штучних ароматизаторів. Якщо у складі на першому місці вказані вода або цукор, такий напій навряд чи принесе організму значну користь.

При цьому дієтологи нагадують: навіть натуральний сік не здатний повністю замінити свіжі овочі та фрукти. Під час виробництва велика частина клітковини втрачається, тому рідкий напій гірше насичує та призводить до швидшого засвоєння цукрів.

Саме тому фахівці радять не зловживати соками. Оптимальна порція для більшості людей - близько половини склянки на день (приблизно 120 мл). Ще один варіант - розбавляти напій водою.

Гранатовий і буряковий соки - лідери за корисністю

Якщо говорити про найкорисніші варіанти, багато дієтологів виділяють гранатовий і буряковий соки.

Гранатовий сік: захист серця та боротьба із запаленням

Гранатовий фреш цінується завдяки високому вмісту поліфенолів - природних сполук із потужними антиоксидантними властивостями. Ці речовини допомагають знижувати рівень запальних процесів в організмі. Крім того, дослідження, опубліковані в журналі Biometrical Journal, показують, що регулярне вживання гранатового соку може бути пов'язане з помірним зниженням артеріального тиску та позитивно впливати на стан серцево-судинної системи.

Буряковий сік: підтримка судин і кровообігу

Буряковий сік відрізняється високим вмістом природних нітратів. В організмі вони перетворюються на оксид азоту - сполуку, яка допомагає розширювати судини та покращувати кровотік. Дослідження, розглянуті в Cochrane Library, підтверджують, що харчові нітрати можуть позитивно впливати на показники артеріального тиску.

Окрім гранатового та бурякового, фахівці виділяють й інші корисні варіанти.

Вишневий сік - для відновлення після тренувань

Тим, хто займається спортом, дієтологи часто рекомендують натуральний сік кислих вишень без доданого цукру. Завдяки високому вмісту антиоксидантів він може зменшувати м’язовий біль після інтенсивних фізичних навантажень. Крім того, дослідження з бази PubMed показують, що вишневий сік здатний підвищувати рівень мелатоніну та триптофану, що може позитивно впливати на тривалість і якість сну.

Цитрусові соки - джерело вітаміну С

Апельсиновий та грейпфрутовий соки відомі насамперед високим вмістом вітаміну С. За даними дослідження, опублікованого в журналі Gastroenterology, регулярне вживання натурального апельсинового соку може сприятливо впливати на деякі фактори ризику серцево-судинних захворювань. Однак із грейпфрутовим соком потрібно бути обережними. Він може взаємодіяти з деякими ліками, зокрема з препаратами для зниження рівня холестерину, та змінювати їхню дію.

Який сік краще при діабеті та для схуднення

Людям із цукровим діабетом фахівці радять звернути увагу насамперед на овочеві соки без додавання солі. Одним із найбільш підходящих варіантів вважається томатний сік. Він містить лікопен, вітамін С і калій, але при цьому має значно менше цукру, ніж більшість фруктових напоїв. З цієї ж причини томатний сік часто називають одним із найкращих варіантів для тих, хто прагне знизити вагу. Він містить мало калорій і цукру, але завдяки густій консистенції здатний краще насичувати.

Дітям соки слід давати з обережністю

Експерти окремо звертають увагу на дитячий раціон. Навіть натуральні соки не варто перетворювати на щоденний напій. Надмірне вживання солодких соків може підвищувати ризик розвитку карієсу, збільшувати кількість цукру в раціоні та формувати звичку обирати солодкі напої замість звичайної води.