Дієтологи назвали найкорисніші соки для здоров'я

Сік корисний, оскільки він виготовлений із фруктів або овочів. Водночас він більш калорійний, ніж цільні фрукти, і містить менше клітковини. Як зазначають дієтологи, важливо обирати тільки 100% сік без доданого цукру та обмежувати його кількість, йдеться в матеріалі Today.

Згідно з дієтичними рекомендаціями на 2025-2030 роки, дорослим варто вживати не більше половини склянки фруктового соку на день або розбавляти його водою. Сік може бути гарним джерелом поживних речовин, якщо не вдається отримати їх із цільних продуктів, проте він не дає такого насичення через низький вміст клітковини.

Найкорисніші соки на думку дієтологів:

Гранатовий сік

За словами фахівців, гранатовий сік активно вивчається завдяки своїм корисним властивостям. Він виготовляється з цільного граната, тому містить велику кількість поліфенолів - антиоксидантів, які допомагають боротися із запаленням. Такий сік може підтримувати здоров'я серця та сприяти зниженню артеріального тиску. Також є дані, що регулярне вживання гранатового соку може позитивно впливати на зорову пам'ять у людей середнього та похилого віку.

Буряковий сік

Буряковий сік багатий на нітрати - сполуки, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Ця речовина розширює кровоносні судини, покращує кровотік і допомагає знижувати тиск. Також вона може зменшувати втому під час фізичних навантажень. Буряк містить кальцій, вітамін С, залізо, калій і магній, а рівень цукру в такому соку нижчий, ніж у багатьох фруктових. Єдиний недолік - специфічний смак, через який його часто вживають невеликими порціями.

Овочевий сік із низьким вмістом натрію

До цієї категорії належать томатний сік і овочеві суміші. Вони багаті антиоксидантами, зокрема лікопіном і вітаміном С, а також містять багато калію. Такі соки вирізняються низьким вмістом цукру та калорій, тому можуть бути гарним варіантом для щоденного вживання. Дієтологи радять обирати варіанти з мінімальним вмістом солі, оскільки в овочевих соках вона часто присутня. Крім того, такі напої можуть допомагати контролювати апетит і слугувати корисним перекусом.

Вишневий сік

Вишневий сік вважається корисним для спортсменів, оскільки може зменшувати м'язовий біль після навантажень. Він містить мелатонін і триптофан, які сприяють поліпшенню сну. Також дослідження показують, що цей сік може знижувати запалення та окислювальний стрес. Однак важливо вибирати варіанти без доданого цукру, оскільки вишневі соки часто додатково підсолоджують.

Цитрусові соки

Цитрусові соки, включно з апельсиновим і грейпфрутовим, багаті на вітамін С і можуть підтримувати імунну систему. Апельсиновий сік, навіть із концентрату (без доданого цукру), може знижувати фактори ризику серцево-судинних захворювань. При цьому грейпфрутовий сік вимагає обережності, оскільки він може взаємодіяти з деякими ліками, наприклад зі статинами.

Який сік містить найменше цукру

Усі 100% фруктові соки містять натуральні цукри. Найменша їхня кількість - в овочевих, буряковому і томатному соках, тому вони вважаються кращими під час контролю цукру в раціоні.

Чи можна пити сік щодня

Дієтологи допускають щоденне вживання соку, але при дотриманні порцій. Рекомендується близько 113 мл фруктового соку на день, за потреби його можна розбавити водою. Овочеві соки допускаються в більшому об'ємі - до однієї склянки (близько 230 мл), оскільки в них менше цукру і калорій.

Фахівці наголошують: сік - це не заміна повноцінної їжі, а лише доповнення до раціону, що приносить користь тільки при помірному вживанні.