Щоб зігрітися взимку: рецепти безалкогольних глінтвейнів

Вони розігрівали залишки вина і грілися таким напоєм у холодну пору року. Потім вони поширили його на завойовані території.

Шеф-кухар Євген Клопотенко поділився своїм рецептом глінтвейну:

Необхідні інгредієнти:

• 1 літр Сік із червоного винограду

• ½ шт. Апельсин

• 2 палички Кориця

• 5 шт. Гвоздика

• 2 шт. Лавровий лист

• 2 гілочки Чебрець

• 2 ст. л. Цукор

Покроковий рецепт:

Крок 1:

Апельсин (½ шт.) помийте і поріжте кружечками. Половину з них ми використаємо для приготування глінтвейну.

Крок 2:

У невелику каструлю вилийте сік (1 л) і додайте всі спеції: 2 палички кориці, 5 шт. гвоздики, 2 лаврових листки і 2 гілочки чебрецю. Потім додайте цукор і половину апельсинових кілець. Поставте на маленький вогонь і варіть протягом 10 хвилин. Слідкуйте, щоб ваш глінтвейн не кипів.

Крок 3:

Подавати цей напій можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Під час подачі додайте в кожну склянку по кружечку апельсина.

Також можемо порекомендувати ще один рецепт.

Інгредієнти на 4 порції:

• вода: половина склянки;

• виноградний сік: 3 склянки;

• родзинки: 2 ст. ложки;

• яблуко: половинка;

• цедра апельсина: 2 ст. ложки;

• лимонна цедра: 2 ст. ложки;

• кориця: 1 ч. ложка;

• гвоздика: половина чайної ложки;

• кардамон: щіпка;

• імбир: 1 г.

Рецепт:

У каструлю закидаємо все перераховане вище (не в алюмінієву), перемішуємо. Ставимо на плиту, але до кипіння не доводимо - після знімаємо і даємо кілька хвилин настоятися. І ось - найпростіший безалкогольний глінтвейн готовий і чекає, коли його розіллють і вип'ють. Для зимового пияцтва не підійде, але щоб зігрітися посеред робочого тижня - ідеальний варіант.