Салат з буряка та йогурту: простий рецепт

Рецепт публікує сайт Shuba.

Подавайте цей салат з буряка, хрону та йогурту з кількома скибочками домашнього хліба, і він стане чудовою самостійною стравою. Але ви також можете подавати його до рису, картоплі, перловки, макаронів, - кажуть експерти.

Вам знадобляться

Складові:

• Буряк-4 шт.
• Цибуля ріпчаста-1 шт.
• Часник, зубчики-2 шт.
• Вино червоне-200 мл
• Лавровий лист-1 шт.
• Хрін-40 г
• Сіль - за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Йогурт без наповнювача-200 г

Покроковий рецепт

Як готувати:

1. Помийте, почистіть і зваріть (необхідно 40-45 хвилин) буряк. Дайте йому охолонути і наріжте.

2. Готуємо маринад. У сотейник налийте вино, додайте лавровий лист, сіль, перець і варіть, доки рідина не зменшиться вдвічі. Охолодіть і додайте у вино буряк.

3. Цибулю та часник почистіть. Цибулю поріжте, часник потріть. Покладіть у буряк і перемішайте. Викладіть у судок із кришкою і відправте в холодильник на 6-8 годин.

4. Маринад злийте, додайте хрін, йогурт і перемішайте.
Салат готовий!