Чтобы согреться зимой: рецепты безалкогольных глинтвейнов

Они разогревали остатки вина и грелись таким напитком в холодное время года. Затем они распространили его на завоеванные территории.

Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился своим рецептом глинтвейна:

Необходимые ингредиенты:

• 1 литр Сок из красного винограда

• ½ шт. Апельсин
• 2 палочки Корица
• 5 шт. Гвоздика
• 2 шт. Лавровый лист
• 2 веточки Тимьян
• 2 ст. л. Сахар

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Апельсин (½ шт.) помойте и порежьте кружочками. Половину из них мы используем для приготовления глинтвейна.

Шаг 2:

В небольшую кастрюлю вылейте сок (1 л) и добавьте все специи: 2 палочки корицы, 5 шт. гвоздики, 2 лавровых листа и 2 веточки тимьяна. Затем добавьте сахар и половину апельсиновых колец. Поставьте на маленький огонь и варите в течение 10 минут. Следите, чтобы ваш глинтвейн не кипел.

Шаг 3:

Подавать этот напиток можно как в горячем, так и в холодном виде. При подаче добавьте в каждый стакан по кружочку апельсина.

Также можем порекомендовать еще один рецепт.

Ингредиенты на 4 порции:

• вода: половина стакана;

• виноградный сок: 3 стакана;

• изюм: 2 ст. ложки;

• яблоко: половинка;

• цедра апельсина: 2 ст. ложки;

• лимонная цедра: 2 ст. ложки;

• корица: 1 ч. ложка;

• гвоздика: половина чайной ложки;

• кардамон: щепотка;

• имбирь: 1 г.

Рецепт:

В кастрюлю закидываем все вышеперечисленное (не в алюминиевую), перемешиваем. Ставим на плиту, но до кипения не доводим — после снимаем и даем несколько минут настояться. И вот — простейший безалкогольный глинтвейн готов и ждет, когда его разольют и выпьют. Для зимней попойки не подойдет, но чтобы согреться посреди рабочей недели — идеальный вариант.