Запеканка из картофеля: простой рецепт

Рецепт публикует Телеграм-канал "Рецепты Каждый День".

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Сливки - 200 мл.
• Ветчина - 100 г.
• Сыр - 150 г.
• Сливочное масло - 30 г.
• Соль, перец - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу

Пошаговый рецепт

Как готовить:

1. Почистите и порежьте картофель тонкими кружочками, отварите в течение 3-4 минут. Воду слейте.

2. Порежьте перец полосками. Ветчину - кубиками.

3. Потрите сыр.

4. Разогрейте духовку до 200 С.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

5. Выложите половину порции картофеля, посыпьте третьей частью сыра, сверху выложите половину порции перца, ветчину, далее еще раз посыпьте частью сыра, выложите картофель и сверху полоски перца.

6. Яйца взбейте со сливками и сыром. Добавьте соль, перец, мускатный орех. Вылейте в форму для запекания.

7. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 40 минут.

Еще один рецепт картофельной запеканки - в видео.