В Украине подешевел один вид мяса

В украинских супермаркетах зафиксировано заметное снижение цен на основные виды курятины. Особенно ощутимо подешевели куриное бедро и филе - одни из самых популярных видов мяса среди покупателей. Об этом пишет AgroReview.

В июле средняя цена за килограмм куриного бедра составляла 141,35 гривны. Уже в начале августа этот показатель снизился до 121,50 гривны. Аналогичная тенденция прослеживается и в случае с куриным филе: если в прошлом месяце килограмм стоил 224,49 гривны, то сейчас его цена составляет 219,55 гривны.

Однако, как отмечает портал, не все части курицы подешевели. Куриные голени, напротив, подорожали более чем на 20 гривен за килограмм - с 94,39 гривны в июле до 117,50 гривны в начале августа. Стоимость куриной тушки, в свою очередь, осталась стабильной и уже второй месяц подряд средняя цена за килограмм держится на уровне 119,75 гривны.

Таким образом, на рынке мяса наблюдается разнонаправленная динамика цен: одни виды курятины становятся дешевле, другие - дороже или сохраняют прежнюю стоимость, - отмечает портал.

Как правильно хранить куриное мясо дома

Температура хранения
Свежую сырую курицу храните в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C.
Если не планируете использовать в течение 1-2 дней, лучше заморозить.

Упаковка
Держите курицу в оригинальной упаковке, если она целая и герметичная.
Если мясо уже распаковано, переложите его в герметичный контейнер или плотно заверните в пищевую пленку, чтобы избежать контакта с воздухом и предотвратить распространение запахов.

Разделение продуктов
Храните курицу отдельно от других продуктов, особенно овощей и готовой еды, чтобы избежать перекрестного заражения.

Заморозка
При заморозке упаковку лучше дополнительно обернуть фольгой или положить в морозильный пакет.
Замороженную курицу храните при температуре -18 °C и ниже, оптимально до шести месяцев.

Размораживание
Лучше размораживать мясо в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы не допустить размножения бактерий.

Сроки хранения
В холодильнике свежая курица сохраняет качество около 1-2 дней.
Замороженная - до 6 месяцев, но лучше использовать быстрее.