Специалисты назвали мороженое, которое "не течет"

Не каждое мороженое можно подолгу держать в руках и с наслаждением поглащать лакомство в жару. Часто его приходится есть в попыхах, так как уже через несколько минут после покупки оно начинает тонкими струйками стекать по пальцам, превращаясь из мечты в нечто липкое, создающее новые проблемы для человека.

Специалисты успоаивают - дело не в вас и у вас вовсе не плохой день, и даже не слишком жарко на улице. Просто вы купили не слишком "жароустойчивае" мороженое.

Преподаватель физики из Университета Ноттингем Трент Эдвард Бриджес, возможно, так же столкнувшись с проблемой липких пальцев на улице, задумался, а все ли мороженое столь одинаково "преступно". Он вместе с командой единомыленников протестировал в лаборатории десять видов мороженого, чтобы выяснить, какое из них медленнее всего тает в жару, пишет Daily mail.

В ходе эксперимента, Бриджес пришел к выводу, дольше всего продержаться на жаре сможет мороженое в шоколадной глазури.

Его твердая оболочка плавится при более высокой температуре, защищая мягкий наполнитель. Благодаря этому мороженое достаточно долго выдерживает +30 °C, - поделился физик.

Также среди тех, что таяло неспешно оказались рожки. Они продержались 40 минут при +28 °C и лишь потом начали "терять форму".

Вафля и особая форма ограничивает воздействие тепла наших рук на мороженое, - объяснил эксперементатор.

А вот фруктовый лед цилиндрической формы оказался самым "мимолетным" лакомством. Такое мороженое начинает таять уже при +17 °C.

В ходе лабораторного эксперимента физики учли температуру и влажность окружающей среды, консистенцию, форму и размер мороженого.