Домашнее мороженое: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Секрет вкусного домашнего мороженого от известного шеф-повара и судьи телепроекта «МастерШеф».

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Желтки куриные-7 шт.
• Сливки 33%-350 г
• Сахар-100 г
• Коньяк-20 мл

Для декора

• Орехи
• Шоколад
• Ягоды

Как готовить

Пошаговый рецепт:

1. Сахар и желтки поместите в миску. Размешайте и поместите на водяную баню. Готовьте, интенсивно помешивая, до горячего состояния. Масса должна стать плотной, а сахар полностью раствориться. Добавьте коньяк.

2. Дайте смеси остыть.

3. Взбейте охлажденные сливки до плотной пены.

4. Смешайте взбитые желтки комнатной температуры с холодными сливками.

5. Перелейте смесь в форму и отправьте в морозилку не менее, чем на 6 часов.

6. Украсьте орешками, тертым шоколадом или фруктами.

Приятного аппетита!