Мексиканский суп с фрикадельками: простой рецепт

Рецепт публикует сайт Shuba.

Вам понадобятся

Ингредиенты:

• Говяжий фарш-450 г
• Рис-1/2 стакана
• Соль-1 ч. л.
• Молотый тмин-2 ч. л.
• Чеснок, зубчики-5 шт.
• Говяжий бульон-3 л
• Сельдерей, стебли-4 шт.
• Морковь-4 шт.
• Лук белый салатный-3 шт.
• Шпинат-100 г
• Кинза, пучок-1 шт.

Как готовить

Пошаговый рецепт:
1. Помойте, почистите и порежьте морковь, лук и зелень. Пропустите через чеснокодавилку чеснок.

2. Смешайте фарш, рис, соль, 1 чайную ложку тмина и половину измельченного чеснока.

3. Слепите небольшие шарики из фарша. Готовые фрикадельки кладите в большую миску. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте фрикаделькам настояться.

4. Налейте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Уменьшите огонь, высыпьте фрикадельки и перемешайте. Варите 20 минут.

5. Добавьте сельдерей, морковь, лук, оставшуюся часть измельченного чеснока и 1 чайную ложку тмина. Варите на небольшом огне 45 минут, или пока овощи не станут мягкими, а рис в фрикадельках не будет готовым.

6. Добавьте шпинат и готовьте еще 15 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!