Мексиканский суп с фрикадельками: простой рецепт
Рассказываем, как приготовить суп с фрикадельками "Caldo de Albóndigas". Это национальное мексиканское блюдо.
Рецепт публикует сайт Shuba.
Вам понадобятся
Ингредиенты:
- Говяжий фарш-450 г
- Рис-1/2 стакана
- Соль-1 ч. л.
- Молотый тмин-2 ч. л.
- Чеснок, зубчики-5 шт.
- Говяжий бульон-3 л
- Сельдерей, стебли-4 шт.
- Морковь-4 шт.
- Лук белый салатный-3 шт.
- Шпинат-100 г
- Кинза, пучок-1 шт.
Как готовить
Пошаговый рецепт:
1. Помойте, почистите и порежьте морковь, лук и зелень. Пропустите через чеснокодавилку чеснок.
2. Смешайте фарш, рис, соль, 1 чайную ложку тмина и половину измельченного чеснока.
3. Слепите небольшие шарики из фарша. Готовые фрикадельки кладите в большую миску. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте фрикаделькам настояться.
4. Налейте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Уменьшите огонь, высыпьте фрикадельки и перемешайте. Варите 20 минут.
5. Добавьте сельдерей, морковь, лук, оставшуюся часть измельченного чеснока и 1 чайную ложку тмина. Варите на небольшом огне 45 минут, или пока овощи не станут мягкими, а рис в фрикадельках не будет готовым.
6. Добавьте шпинат и готовьте еще 15 минут.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Новости по теме
Когда лучше солить жареную картошку, чтобы она получилась хрустящей и вкусной
Нужно ли промывать рис перед готовкой: в каких случаях это может испортить блюдо
Древняя средиземноморская диета оказалась совсем не такой, как современная
Как правильно варить кукурузу, чтобы она была сочной и сладкой: назван лучший способ
Популярные новости
Лукашенко заявил об открытой границе с Украиной и призвал украинцев приезжать в Беларусь
Переводы от родственников и друзей на карту: в каких случаях банк может проверить деньги
В школу без медсправки не примут: каких врачей нужно пройти ребенку до 1 сентября
Когда украинская баллистика будет готова для ударов по РФ: ответ Федорова
Новости о войне
Атаки Украины на российские суда – западные СМИ пишут о последствиях
Что нельзя делать родственникам военного, которого обвинили в самовольном оставлении части
Как подать заявление в международный Реестр убытков через портал "Дія": пошаговая инструкция
Военный два года находился в СОЧ, но избежал наказания после добровольного возвращения