Домашнє морозиво: простий рецепт

Рецепт публікує сайт Shuba.

Секрет смачного домашнього морозива від відомого шеф-кухаря та судді телепроекту «МайстерШеф».

Вам знадобляться

Складові:

• Жовтки курячі-7 шт.
• Вершки 33%-350 г
• Цукор-100 г
• Коньяк-20 мл

Для декору

• Горіхи
• Шоколад
• Ягоди

Як готувати

Покроковий рецепт:

1. Цукор та жовтки помістіть у миску. Розмішайте та помістіть на водяну баню. Готуйте інтенсивно помішуючи до гарячого стану. Маса має стати щільною, а цукор повністю розчинитися. Додати коньяк.

2. Дайте суміші охолонути.

3. Збийте охолоджені вершки до щільної піни.

4. Змішайте збиті жовтки кімнатної температури з холодними вершками.

5. Перелийте суміш у форму і відправте в морозилку не менше ніж на 6 годин.

6. Прикрасьте горішками, тертим шоколадом чи фруктами.

Смачного!