Как правильно готовить чай, чтобы сохранить пользу напитка

Однако от него стоит воздержаться гипертоникам, поскольку содержание кофеина в чае почти ткое же, как в кофе. А любому человеку не стоит пить больше 4-5 чашек чая в день. Также его не рекомендуется употреблять вечером, поскольку в таком случае могут возникнуть проблемы с засыпанием, пишет ТСН.

При этом важно знать, как правильно приготовить полезный чай. Следует выбирать натуральный чай без ароматизаторов. Обращайте внимание на его срок годности. Чем свежее чай, тем больше в нем содержится антиоксидантов.

Как долго заваривать чай и при какой температуре

Чайные полифенолы и эфирные масла могут в нем окисляться, из-за чего портится вкус и снижается питательная ценность напитка. Настаивать чай рекомендуется 5-7 минут. Если для заварки используется чай низкого сорта, то время заваривания необходимо увеличить вдвое.

Температура воды для заваривания зависит от самого чая. Черные сорта лучше всего заваривать водой температурой 90 градусов. Для зеленого чая стоит использовать воду температурой 80-85 градусов. Для красного и белого чаев рекомендуемая температура воды составляет 60-70 градусов.

Если при заваривании чая появляется пена, то это верный признак того, что вы правильно заварили чай. Пену следует размешать ложечкой, чтобы она вошла в отвар. А вот доливать кипяток во вчерашнюю заварку не стоти. В таком чае уже практически не остается никаких полезных веществ. Более того, некоторые сорта чая спустя время после заварки начинают выделять токсические вещества.

Можно ли добавлять лимон и мед в чай

В чае содержится большое количество антиоксидантов. А лимон снижает ценность напитка, поскольку уменьшает количество этих веществ. С медом чай пить можно, но мед не нужно добавлять в горячий напиток, так как теряются его полезные свойства.