Грибной сезон: когда лучше собирать и на что обратить внимание

Об особенностях осенней охоты за грибами рассказывает Всеукраинский сервис доставки продуктов Zakaz.ua.

Перед тем, как отправиться в лес, следует разобраться в классификации грибов. Они делятся на:

• ядовитые - бледные поганки, мухоморы, ложные опята и другие;
• несъедобные - это не ядовитые грибы, но с неприятным вкусом и запахом;
• условно-съедобные - теряют ядовитые свойства при правильной обработки;
• съедобные - шампиньоны, подберезовики, рыжики, вешенки, опята, маслята, лисички, боровики, моховики и другие.

Чтобы собранные грибы не повлекли за собою отравление, необходимо брать только знакомые грибы. Если же вы хотя бы на 1% сомневаетесь в цвете, форме или запахе гриба - лучше его оставить. Также не рекомендовано брать слишком молодые или старые грибы, выбирать место сбора подальше от трасс и предприятий, ведь грибы впитывают в себя все токсичные вещества.

По возвращению домой, грибы нужно еще раз осмотреть и выбросить сомнительные. Готовить грибы желательно в день сбора, так как они очень быстро портятся.

Отметим, что грибники ориентируются на виды и сроки сбора часто используют специальный календарь.

Очень важно, что с начала вторжения в Украину в некоторых областях запрещено посещать леса. В частности, это касается областей на востоке Украины и тех населенных пунктов, которые были в оккупации.

Также, если вы собирались приобрести грибы, то ни в коем случае нельзя покупать грибы на стихийных рынках или возле трасс. Ведь неизвестно, где их собирали.