Зимовий суперфуд: чим корисний гранат

Втім, за його споживанням можу бути деякі обмеження, пише ТСН з посиланням на дієтолога Олену Плахотнюк.

Користь граната для серця

Гранат допомагає уповільнити атеросклероз, зменшити утворення бляшок та покращити здоров'я кровоносних судин.

Дослідження 2011 року, проведене в Університеті Джона Хопкінса, показало, що пацієнти з високим кров'яним тиском після вживання гранатового соку протягом двох тижнів (240 мл/день) продемонстрували зниження кров'яного тиску систоли шляхом інгібування ферменту, що викликає скорочення судин.

Протизапальна дія

Поліфенольні сполуки, що знаходяться в гранаті, всмоктуються та концентруються у тканинах передміхурової залози, товстої кишки та кишечника. Одним із поліфенольних компонентів гранату є елагітанін. При проковтуванні ці сполуки розщеплюються на елагову кислоту , яка має потужний антиоксидантний і протипухлинний компонент і захищає від пошкодження нашої ДНК. Вона також блокує канцерогенну дію багатьох шкідливих речовин, що містяться, нарпімер, у сигаретному димі.

Гранат багатий на вітамін С

Порція зерен гранату в 100 г забезпечує 12% денної норми вітаміну С, 16% вітаміну К та 10% фолієвої кислоти. Але саме його розчинні поліфеноли та антоціани, що відповідають за червоний колір, свідчать про справжню користь для здоров'я. До того ж, гранат – чудове джерело харчових волокон.

Граната низькокалорійна

За великої кількості вітамінів гранат містить мінімум калорій. Незважаючи на високий рівень вмісту цукру він разом з тим має фенольні сполуки, що допомагають схуднення, і клітковину, що регулює почуття голоду і апетиту. Гранат – фрукт з низьким глікемічним індексом (менше 55), тому він повільно засвоюється та перетравлюється.

Побічні ефекти граната

• Зерна граната можуть дратувати слизову оболонку шлунка у людей, що мають виразку шлунка, і можуть посилити висип і свербіж у людей, чутливих до алергенів.
• Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж включити гранат у свій раціон, особливо якщо ви приймаєте будь-які ліки. Гранат може зменшити всмоктування деяких статинів та ліків для зниження артеріального тиску.

Правила вживання гранату

• Цілий плід має перевагу перед соком, оскільки містить на додаток клітковину.
• Гранат бажано вживати у першій половині дня і не натще.
• Рекомендована добова норма граната - 200-300 г. Якщо вживати гранатовий сік, це 1 стакан.