Які продукти найсильніше зросли в ціні в Україні за рік

В Україні за підсумками травня 2026 року річна інфляція трохи сповільнилася - з 8,6% до 8,2% порівняно з травнем 2025 року. Водночас зростання цін на продукти харчування залишається одним із ключових чинників тиску на споживчий ринок: за рік вони подорожчали в середньому на 7,9%. Про це свідчать дані Державної служби статистики України.

Особливо помітно зросли ціни на окремі категорії товарів. У лідерах подорожчання - тваринні жири (сало, смалець і кулінарні суміші), які додали 22,8% за рік. Риба та рибні продукти подорожчали на 21,2%, а хліб і хлібопродукти - на 19,2% (сам хліб - на 15,5%). Соняшникова олія стала дорожчою на 18,9%, а яйця - на 10,4%, хоча за останній місяць їхня ціна знизилася на 15,3% через сезонні коливання.

Водночас офіційна статистика уточнює: інфляція на споживчому ринку в травні 2026 року становила 0,9% порівняно з квітнем і 8,2% у річному вираженні. У розрахунках використовуються усереднені ціни по країні, тому реальні зміни в окремих регіонах і магазинах можуть відрізнятися.

Водночас частина продуктів за рік подешевшала. Найбільше знизилися ціни на овочі - на 16,8%, а також на цукор - на 10,3%. Вершкове масло стало дешевшим на 0,6%. В інших продуктових категоріях здебільшого фіксується зростання.

Незважаючи на сповільнення інфляції, навантаження на бюджет споживачів залишається високим: найсильніше дорожчають базові продукти щоденного споживання - хліб, жири та риба. Додатковий тиск на ціни створюють подорожчання пального та зростання виробничих витрат, які поступово відбиваються на вартості товарів. Стримувальним фактором виступають сезонне здешевлення овочів і чинні обмеження на зростання тарифів на газ і опалення для населення.