Пошук

Як перевірити вершкове масло за допомогою горілки

Названо способи перевірки вершкового масла
Читать на русском

Вершкове масло робиться з молока, в ньому не повинно бути жодних рослинних жирів або барвників.

Як перевірити куплене в магазині масло повідомляє видання своїми руками .

Чи є в маслі барвники, можна перевірити за допомогою горілки. Потрібно нагріти горілку до 60 градусів і залити шматочок масла. Якщо горілка набула насиченого жовтого кольору, значить, в маслі є штучні барвники.

Спробуйте нарізати ножем заморожене масло. Якщо воно ріжеться рівними скибочками і не тріскається - це підробка з рослинних жирів. Натуральне заморожене вершкове масло тріскається при розрізанні.

Залийте окропом шматочок масла та дочекайтеся повного розчинення. Натуральне вершкове масло розчиниться і надасть воді молочного відтінку. Якщо масло розчиняється грудками, то це не чисте вершкове масло, а суміш із маргарину та масла.

Якщо масло на гарячій сковороді відразу стало коричневим і утворюється кіптява, значить, воно не натуральне.

Температура плавлення вершкового масла та рослинних жирів відрізняється. Залиште шматок масла при кімнатній температурі - справжнє масло має стати м'яким. Маргарин плавиться повільніше і краще зберігає форму за кімнатної температури.

Читайте також: