Сім продуктів, які даремно вважають шкідливими: дослідження та коментарі дієтологів

Як пише УНІАН із посиланням на Realsimple, дієтологи розвінчали міфи щодо таких "поганих" продуктів і порадили переосмислити їхнє значення.

• 1. Яйця

Вважалося, що яйця містять багато жиру і холестерину, що може негативно позначитися на здоров'ї серця.

У яйцях міститься жир, але не в критичній кількості, і частина цього жиру корисна. А холестерин у цьому продукті не безпосередньо пов'язаний з рівнем холестерину в крові, - пояснила дієтологиня Олександра Льюїс.

При цьому яйця багаті на білок, вітаміни та мінерали.

• 2. Заморожені продукти

Фрукти та овочі піддаються швидкому заморожуванню, коли вони досягають піку зрілості і коли їхня поживна цінність максимальна. Це означає, що ви отримаєте максимальну вигоду з точки зору вітамінів і мінералів.

За словами Льюїс, заморожені овочі в пакетах можна використовувати для приготування на пару як гарнір, а заморожені ягоди - для вівсянки.

При цьому фахівці радять не солити овочі, а приправляти травами і спеціями.

• 3. Кава

Помірне споживання кави корисне для здоров'я. За словами дієтологині Джуліани Дьюснеп, кава містить кілька вітамінів групи В і пов'язана з нижчим ризиком розвитку діабету 2 типу.

Однак слід пам'ятати, що для отримання користі від цього напою, його слід пити без цукру та вершків.

• 4. Вуглеводи

Хліб, крохмалисті овочі, овес тощо часто вважаються "нехорошими" через високий вміст вуглеводів.

Однак органам, особливо мозку, ниркам і м'язам, необхідні вуглеводи для нормального функціонування, - пояснила Дьюснеп.

Крім того, що організм спалює енергію з вуглеводів більш ефективно, ніж з будь-якого іншого макронутрієнта, ці продукти містять надзвичайно важливий поживний елемент - клітковину, необхідну для регулювання травлення і забезпечення почуття ситості.

• 5. Глютен

Він не є злом - це білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі. Використання цільнозернових версій продуктів, що містять ці злаки - неймовірно корисне рішення.

Тільки люди з целіакією, алергією на пшеницю або непереносимістю глютену зазнають негативного впливу на здоров'я від вживання глютену, - акцентувала дієтологиня Рейчел Кейн.

Тож, якщо це не про вас, сміливо налягайте на багаті на клітковину цільнозернові макарони і хліб.

• 6. Молочні продукти

Загалом ці продукти досить корисні. Вони містять багато важливих поживних речовин, таких як вітамін D, магній і калій, а також є хорошим джерелом білка.

Більшість дієтологів сходяться на думці, що за помірного споживання молочні продукти допомагають худнути, нарощувати м'язову масу і зміцнювати кістки.

• 7. Консервовані фрукти та овочі

Дієтологи зазначили, що консервовані продукти можуть стати зручним доповненням до раціону і кориснішими за багато інших закусок, якщо ви уникаєте продуктів, що містять велику кількість солі та цукру.